Mousse duo de chocolat. Astuces et conseils pour Duo de mousse chocolat en feuilleté. Si vous avez le temps, faites confire les zestes de citron. Blanchir les jaunes avec le sucre.
La mousse au chocolat blanc : Faire fondre le chocolat.
Incorporez les jaunes dans le chocolat blanc fondu.
Faire fondre à petit feu en surveillant pour éviter que le chocolat ne brûle.
Vous pouvez avoir Mousse duo de chocolat using 5 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Mousse duo de chocolat
- C'est 100 g de chocolat blanc.
- C'est 100 g de chocolat noir.
- Vous avez besoin 4 de oeufs.
- Préparez 40 cl de crème liquide (pour la chantilly).
- Vous avez besoin 1 cc de crème liquide.
Derreta o chocolate branco em banho-maria. No liquidificador, bata o chocolate branco derretido, o leite condensado, o creme de leite, a gelatina sem sabor dissolvida e o leite. Coloque sobre o mousse de chocolate já durinho e volte à geladeira para endurecer. Decore com raspas de chocolate ao leite e branco antes de servir.
Mousse duo de chocolat instructions
- Dans une casserole, faites fondre les chocolats avec une cc de crème liquide..
- Monter la crème liquide en chantilly à l'aide d'un robot. Le chocolat étant fondu mettais y les jaunes d'œufs et monter les blancs en neige..
- Mélanger le chocolat avec la chantilly à l'aide d'une Maryse puis les blancs. Verser dans des verrines, ajouter à votre convenance des paillettes de chocolat blanc et réserver minimum 3h au réfrigérateur..
Préparation de la mousse au chocolat noir Faire fondre au bain-marie le chocolat coupé en morceaux avec le beurre. Mélanger le chocolat encore chaud sur la chantilly. Verser la mousse dans le cercle et égaliser. Finde was du suchst - erstklassig & simpel. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥.