Panna cotta au lait d'amande et coulis de fruits rouges. J'avais envie de changer de la traditionnelle panna cotta uniquement à la crème, j'ai donc remplacé une partie de la crème par du lait d'amandes. Une crème bien parfumée avec son petit goût d'amande. La texture à mon goût est un peu différente de celle de la panna cotta classique.
Panna cotta au lait d'amande et aux fruits rouges.
Panna cotta de leite de amêndoas e frutas vermelhas.
Originale, cette recette de panna cotta change de la version traditionnelle.
Vous pouvez cuisiner Panna cotta au lait d'amande et coulis de fruits rouges using 7 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Panna cotta au lait d'amande et coulis de fruits rouges
- Préparez 270 ml de lait d'amande.
- Vous avez besoin 150 ml de crème liquide.
- Vous avez besoin 30 g de d"édulcorant érythritol + 1 c à s ou 50 g de sucre.
- Préparez de vanille.
- Préparez 2 g de d'agar agar (1 sachet).
- C'est 2 c de à s de jus de citron et 1 c à s de zeste.
- Préparez 125 g de fruits rouges.
Du lait d'amandes est utilisé ici dans cette recette plus végétale mais tout aussi savoureuse. Recette Panna cotta au coulis de fruits rouges. Une délicieuse Panna cotta vanille au coulis de fruits rouges, une recette hyper simple et rapide à réaliser. Un succulent dessert italien que j'affectionne particulièrement et j'en prépare très souvent avec des fruits de saison c'est tellement bon!
Panna cotta au lait d'amande et coulis de fruits rouges instructions
- Délayez l'agar agar en 2 c à s de lait d'amande froid..
- Dans une casserole faire chauffer le lait, la crème avec le zeste du citron, la vanille et l'édulcorant ou le sucre. Dès que ça arrive à ébullition, retirez du feu, ajoutez l'agar agar et bien mélanger 2 minutes..
- Versez dans les petits moules (j'ai utilisé des moules à muffins en silicone). J'ai mis un peu des fruits rouges au fond. Laissez refroidir, puis mettre au réfrigérateur 3 heures..
- Préparez le coulis de fruits rouge. Dans une casserole mélangez les fruits rouge avec 1 c à s d'édulcorant ou sucre, 4 c à s d'eau et le jus de citron. Écrasez les légèrement avec une fourchette. Faites bouillir 3 minutes et laissez refroidir..
- Démoulez délicatement les pana cotta et ajoutez dessus le coulis citronné de fruits rouges..
- Décorez avec de la menthe et régalez-vous..
Recette panna cotta aux fruits rouges par Hurdebourcq. Elle se compose d'une panna cotta au lait d'amande, tirée de la recette d'Anne de Papilles et pupilles, d'une couche de crème pistache et de fruits rouges mélangés. Ne prenez pas peur, il y a beaucoup d'étapes. Panna cotta à la vanille et son coulis de fruits rouges Panna cotta amande et fruits rouges (végan). Ce sont des panna cotta végétaliennes car pour ce bon petit goût d'amande j'ai utilisé de la crème et lait végétal à l'amande, par la même occasion elles sont peu caloriques, pas besoin de beaucoup de sucre pour avoir un dessert vraiment gourmand et sain !