Conchiglioni farcie aux épinards. Ces grosses pâtes italiennes en forme de coquillage. Il en existe de différentes tailles, certaines sont vraiment très grosses! Ajouter les feuilles d'épinards puis couvrir, laisser cuire en remuant quelques minutes, les épinards vont fondre et perdre en volume.
Faites chauffer une poêle avec du beurre.
Faites chauffer une casserole d'eau à ébullition.
Ce soir, je vous emmène en Italie avec ce plat végétarien très parfumé.
Vous pouvez cuisiner Conchiglioni farcie aux épinards using 17 ingrédients et 7 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Conchiglioni farcie aux épinards
- Vous avez besoin 250 g de Conchiglioni (pâte d'escargot).
- Vous avez besoin de Sel.
- C'est 1 de càs huile.
- Vous avez besoin de Eau.
- Préparez de La farce.
- Vous avez besoin 80 g de fromage râpé.
- Vous avez besoin 1 botte de épinards.
- C'est 2 gousses de d'ail.
- C'est de Sel et poivre noire.
- C'est de La sauce tomate.
- C'est 3 de tomates.
- C'est 1 de càs tomate conservé.
- Vous avez besoin 2 de feuilles laurier.
- Préparez 1 de càc menthe sèche.
- Préparez 1 de càs huile.
- Vous avez besoin 2 gousses de d'ail.
- Préparez de Sel et poivre noire.
Les conchiglionis, ces grosses pâtes en forme de coquillage, m'ont toujours attirée : ainsi préparés avec cette farce aux accents italiens, c'est un vrai régal. Et comme il me reste encore des conchiglioni je pense que je vais rapidement tester une autre recette. Je ne sais pas encore trop la quelle, mais si vous avez des idées, je suis partante !! Je vais peut-être tester une version autre que végétarienne, du genre bolognaise, ou à l'automne, avec de la courge.
Conchiglioni farcie aux épinards étape par étape
- Mettez les conchiglioni dans l'eau bouillante salée et ajoutez une càs huile.
- Préparez la sauce tomate, mettez l'huile dans la poêle, ajoutez l'ail haché et la tomate hachée, la tomate conservée, laurier, la menthe, le sel et le poivre noire, laissez bouillir pour 15 min..
- Préparez la farce, lavez et coupez en petits morceaux les épinards, mettez les dans une poêle, ajoutez l'ail haché, le sel et le poivre noire. Retirez du feu, mélangez avec le fromage râpé..
- Remplir les conchiglioni par la farce..
- Mettez la sauce tomate dans un plat à four, ajoutez les conchiglioni farcie..
- Enfourner à 220 degré pour 5 à 10 min selon le four..
- Bonne dégustation 😋.
Versez ensuite dans un mixeur les épinards cuits, le saumon fumé, le fromage frais, salez, poivrez puis mixez. Faites cuire vos pâtes comme indiqué Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les puis farcissez de la préparation épinards/saumon fumé. Déposez-les dans un plat, puis versez la sauce. Dans un saladier, mélanger les épinards et les champignons refroidis avec la crème semi-liquide. Conchiglioni par-ci, conchiglioni farcis Les conchiglioni sont des grosses pâtes destinées à être farcies.