Pain à la semoule d'orge. Un pain très connu en Algérie et au Maroc. En plus d'être très délicieux, c'est excellent pour la santé. Vous pouvez le servir avec une chorba, harira ou un plat de la cuisine algérienne.

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page ou Après le pain a la semoule de blé dur , et a la farine complète , le voici avec une semoule a l'orge qui a énormément de vertu surtout pour la santé, un bon transit intestinale et une digestion plus facile. Quand la pâte à bien gonflé, avec votre main mouillée, humidifiez le pain et saupoudrez généreusement de semoule d'orge. Raghda, kesra ou galette fine à la semoule d'orge, raghda littéralement galette bas de gamme sans levure, juste un peu de bicarbonate de soude et de l'huile , pain du pauvre qui est souvent réalisé près des repas car se conserve très mal et trop sec, une anecdote qui dit que le jour de l'aid, le pauvre s'offre le luxe d'un bon pain à la semoule de blé et regarde du côté de la galette. Vous pouvez avoir Pain à la semoule d'orge using 7 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Pain à la semoule d'orge

Vous avez besoin 250 g de semoule d'orge.
Préparez 250 g de semoule moyenne.
C'est 1 de verre d'huile d'olive.
Vous avez besoin 1 de c.à.s de levure boulangère.
C'est 1 de c.à.c de sucre.
C'est de sel.
Préparez de eau.

Disposer les pains sur la plaque du four et laisser lever encore une fois durant une demi heure. Un pain marocain à l'orge à la farine et à la semoule d'orge que je vous propose aujourd'hui, ultra moelleux avec une mie légère à souhait pour accompagner vos plats en sauce, des tajines notamment ou des soupes Harira, Chorba surtout pendant le mois de Ramadan ou à tartiner d'huile d'olive, de beurre demi sel ou de miel au moment du petit déjeuner ! Farine d'orge : recettes Pain à la farine d'orge. Une cuillère à soupe de levure.

Pain à la semoule d'orge étape par étape

Dans une un gros saladier mettez vos deux semoules, l'huile, mélangez le tout a l'aide de vos doigts jusqu'à que l'huile pénètre bien le mélange des deux semoules, une fois finis vous ajoutez la levure et le sucre dilués dans un verre d'eau chaude, répété la même opération avec vos doigts, n'hésitez pas a ajouter de l'eau froide cette fois petit a petit et le sel jusqu'à obtention d'une pâte légèrement collante.
Après avoir eu une boule de pâte travaillez la avec le haut de votre pomme de main pour avoir une pâte bien lisse.
Formez des boules selon la taille souhaiter, étaler la sur du papier cuisson, sans oublier de bien fermer les rebords, piqué la avec une fourchette pour quelle ne gonfle pas puis faite la cuire sur un tajine (préchauffé c'est important) sur un feu doux (avec surveillance) une fois le pain doré et cuit mettre de l'huile d'olive sur et couvrez d'un torchon le temps qu'il refroidisse, bonne dégustation..

Une cuillère à café de sel. Commencez par mélanger les. ஜ۩۞۩ஜ Déroule la barre d'infos ஜ۩۞۩ஜ ♥ N'oubliez pas de vous abonner c'est totalement g. Ce pain est facile à façonner et aussi délicieux à la dégustation. J'ai trouvé la recette sur le blog Cerises et clafoutis, c'est une recette de Choumicha. Il accompagne très bien les plats des pays du Maghreb, notamment soupes et tajines.