Recette: Appétissant Porc façon "Malaga"

Porc façon "Malaga". Verser dans une casserole, vin, sucre, anis, citron, vanille et clou de girofle. Passer le vin et rajouter alors l'alcool. Avant de le mettre en. Последние твиты от Málaga CF English (@MalagaCF_en).

Folletos Eroski en EROSKI MALAGA: Ver folleto Descargar folleto. Vallecano kontra Malaga czyli bitwa w kasynie. Czy warto zarejestrować się w Fuksiarz.pl? Vous pouvez avoir Porc façon "Malaga" using 10 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Porc façon "Malaga"

1. Préparez 950 de grammes de poitrine de porc fraîche.
2. Préparez 2 de oignons jaunes.
3. Vous avez besoin 4 gousses de d'ail.
4. C'est 2 cuillères à café de d'origan.
5. Préparez 2 cuillères à café de d'aneth.
6. Préparez 1 cuillère à café de romarin.
7. C'est 20 cl de vin rouge Rioja espagnol.
8. Vous avez besoin 1 de bouillon de volaille.
9. Vous avez besoin de huile d'olive.
10. Préparez de sel, poivre.

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Porc façon "Malaga" étape par étape

1. Pour commencer, on coupe la poitrine fraiche (achetée assez épaisse) en gros cubes. On assaisonne chaque face avec sel et poivre. On verse de l'huile d'olive dans une poêle et on y fait dorer toutes les faces à feu vif. La recette originale prévoit de la côte de porc, j'ai choisi une viande un peu plus grasse pour cette recette..
2. On réserve dans un saladier pour s'attaquer sereinement à la suite..
3. On épluche les oignons et les gousses d'ail. On enlève les germes et on passe au mixer. On ajoute l'origan et l'aneth (j'ai trouvé intéressant cette proposition de mettre de l'aneth avec la viande, ça change un peu de l'éternelle association avec le poisson...) et on mélange bien..
4. On verse un peu d'huile d'olive dans une poêle et on ajoute tout ça. On fait chauffer un peu. On y ajoute ensuite un verre d'eau dans laquelle on a préalablement fait fondre un bouillon de volaille. On laisse quelques instants sur le feu et on ajoute le vin. On laisse encore quelques minutes sur le feu pour faire réduire. Pour le vin, la recette originale prévoit du Pédro Ximenez que je n'ai pas trouvé facilement. J'ai opté pour un vin rouge espagnol (Rioja) plutôt fruité..
5. On réincorpore la viande et on ajoute le romarin. On fait chauffer à feu moyen et couvert pendant environ 1 heure, à feu découvert pour bien laisser réduire la sauce. On remue de temps en temps et on goûte pour ajuster l'assaisonnement. C'est prêt, on peu manger... Bon appétit !.

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