Recette: Parfait Macatias

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Une recette emblématique de la Réunion, une recette mystérieuse et jalousement gardée. hiv scare hits porn industry. tzanca uraganu mancatias hazu oficial hit. hitman absolution vs bonenni remastered. Réalisez cette petit déjeuner en mode étape par étape comme sur votre appareil ! From Wikimedia Commons, the free media repository. Vous pouvez cuisiner Macatias using 9 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Macatias

1. Vous avez besoin 500 g de farine T65.
2. Vous avez besoin 40 g de sucre de canne complet.
3. C'est 1 c de à café sucre de canne complet pour la dorure.
4. C'est 30 g de beurre clarifié.
5. Préparez 25 cl de lait tiède végétal ou de vache.
6. Préparez 1 c de à soupe lait pour la dorure.
7. Vous avez besoin 5 cl de eau tiède.
8. C'est 2 de oeufs environ 80g.
9. Préparez 20 g de levure fraîche de boulanger.

Jump to navigation Jump to search. Mettre une cuillère à café de sucre dans l'eau tiédie et bien mélanger pour dissoudre le sucre. Ajouter la levure et attendre qu'une mousse brune se. Похожие видео. Recette de Macatias Au Chocolat Île D.

Macatias instructions

1. Délayez la levure dans l'eau tiède, puis laissez reposer 5 minutes.
2. Dans le bol de votre robot ou dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre. Faites un puits et ajoutez-y la levure délayée, les oeufs battus, le lait tiède et le beurre clarifié, puis pétrissez (vitesse 1) environ 20 minutes, jusqu'à obtenir une pâte homogène, lisse, satinée et légèrement collante. Couvrez et laisser reposer pendant au moins 3 heures à température ambiante..
3. Lorsque la pâte à doublé de volume, dégazez-la doucement avec le poing, puis transvasez-la délicatement sur un plan de travail fariné. Divisez-la en douze portions égales, puis façonnez-les en petites boules. Déposez-les ensuite sur une plaque à pâtisserie chemisée de papier cuisson, couvrez et laissez-les gonfler pendant 30 minutes environ à température ambiante..
4. Préchauffez le four à 180°C.
5. Badigeonnez le dessus de chaque petit pain avec le reste du lait mélangé avec la cuillère à café de sucre, puis enfournez pendant 20 minutes jusqu'à ce que les pains soient dorés..
6. A la sortie du four, laissez-les reposer 10 minutes sur la plaque, puis mettez-les à refroidir complètement sur une grille.

Macatias Un macatia est un petit pain sucré typique de l île de La Réunion. Il se présente sous la forme d une petite boule compacte que l on peut consommer avec divers aliments, comme il est d usage.