Recette: Parfait Mousse de fruits rouges healthy

Mousse de fruits rouges healthy. So far, I've mostly tried summer berries and tropical fruits, but you can also use frozen canned peaches or pears. I bet it's great with pineapple too! I use frozen fruits to make this mousse, because they're a lot cheaper and easier to come by this time of year.

Très facile à préparer, la mousse de fruits se décline à volonté selon nos préférences : fruits rouges, abricot, pêche, melon, etc. The egg white helps leaven a fruit puree into a light and fluffy dessert. Note: This mousse contains raw egg white. Vous pouvez cuisiner Mousse de fruits rouges healthy using 5 ingrédients et 7 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Mousse de fruits rouges healthy

1. Préparez 250 gr de fruits rouges.
2. C'est 2 de jaunes d'oeufs.
3. Vous avez besoin 2 gr de agar-agar.
4. Vous avez besoin 2 de blanc d'oeufs.
5. Préparez 3 de cas d'érythrit ou agave.

Pasteurized egg whites can be used, though the mousse might not turn out quite as fluffy. Garnissez le fond de biscuit de mousse de fruits rouges jusqu'à mi-hauteur. Renouvelez l'opération avec la deuxième moitié de biscuit et le reste de mousse. Passez le couteau d'office sur tout le tour de l'entremets afin de le décoller du cadre.

Mousse de fruits rouges healthy étape par étape

1. Mixer les fruits rouges.
2. Mélanger les jaunes et 2 cas de sucrant..
3. Mettre dans une casserole le mélange oeufs, sucre avec les fuits rouges et l'agar..
4. Remuer le tout puis porter à ébullition pendant 2 min 30..
5. Monter les blancs en neige avec la dernière cas de sucrant puis les incorporer au mélange fuits rouge..
6. Mélanger délicatement pour ne pas casser les blancs..
7. Verser les mousses dans 2 coupes et mettre au frais minimum 2h. Les sortir au moment de servir.

Dans un cul de poule, avec une spatule, incorporer la gelée de fruits à la chantilly. Déposer le cadre sur le tapis relief. Mettre une petite couche de mousse de fruits, recouvrir d'un biscuit imbibé du sirop réservé. Mettre le reste de mousse de fruits et finir par le dernier biscuit imbibé. Mousse aux fruits; Fruits rouges; Recettes de mousse aux fruits.