Recette: Savoureux Buche mousse noix de coco et insert fruits rouges

Buche mousse noix de coco et insert fruits rouges. Buche mousse noix de coco et insert fruits rouges.. Préparation pour la bûche de noël aux fruits rouges. INSERT VANILLE; Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide.

Isabelle - Dacquoise noix de coco, mousse coco et citron vert avec un insert passion pour une bûche délicieusement acidulée et sans lactose. Bûche vanille fraise passion Encore un gâteau - Cette bûche de Noël se compose, d'un biscuit madeleine selon la recette de Philippe Conticini, d'une mousse vanille, d'un insert fraise et d. Une association pleine de douceur avec cette bûche vanille et fruits rouges. Vous pouvez avoir Buche mousse noix de coco et insert fruits rouges using 14 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Buche mousse noix de coco et insert fruits rouges

1. Préparez de Insert fruits rouges.
2. C'est 250 g de fruits rouges.
3. Vous avez besoin 100 g de sucre.
4. Préparez 5 g de gélatine.
5. Préparez de Biscuit cuillère.
6. C'est 2 de jaunes d'œufs.
7. Préparez 2 de blancs.
8. C'est 60 g de sucre.
9. Préparez 30 g de fécule de maïs.
10. C'est 30 g de farine.
11. Vous avez besoin de Mousse au chocolat blanc.
12. Vous avez besoin 300 ml de crème liquide à 30%.
13. C'est 250 g de chocolat blanc.
14. Vous avez besoin 2 g de gélatine.

De son vrai nom myrtille coquine, elle est tirée de l'excellent livre Bûche de Christophe Felder dont je vous ai déjà parlé l'an dernier. Ayant déjà proposé une bûche à la myrtille, je les ai simplement remplacées par un mélange de fruits rouges. Libre à vous de n'utiliser que des myrtilles et. Déposez l'insert crémeux/confit fruit rouges (moi mon moule à insert et plus grand donc je dois retailler l'insert à la taille de mon moule à bûche), puis le reste de mousse et finissez par la dacquoise streusel coco (cote streusel vers l'intérieur).

Buche mousse noix de coco et insert fruits rouges étape par étape

1. On fait monter les blancs en neige avec 30 g de sucre et on réserve de côté. On mélange les jaunes avec le reste du sucre 30 g ensuite on rajoute les ingrédients ensemble on mélange bien puis on vient incorporer les blancs en neige la cuisson au four à 180 degrés pendant 25 mn bien-sûr sans oublier de saupoudrer de sucre glace..
2. On fait chauffer les fruits on rajoute le sucre sur un feu doux pendant 5 mn hors feu on rajoute la gélatine. Puis on réserve au congélateur pendant 5 h.
3. La mousse on fait fondre le chocolat blanc au bain Marie hors feu on rajoute la gélatine ensuit on vient incorporer la chantilly qu' on a monté sur le chocolat tout doucement.
4. Le montage on prend le moule on met la mousse puis l insert de fruits rouges et on recouvre de mousse et on le met au congélateur pendant toute une nuit une congelé on le démoule on le pose sur le biscuit et on le glace avec le glaçage velour rouge..
5. .

Bientôt les fêtes de fin d'année, je reviens avec cette recette de bûche très facile à faire, composée d'une bavaroise à la vanille, un insert aux fruits rouges et un biscuit génoise. Lorsque la mousse de nougat est prête et que l'insert aux fruits est bien pris, montez votre bûche. Garnissez votre moule à bûche d'une feuille de rhodoïd et coulez un peu de mousse au nougat. Démoulez votre insert et placez-le au centre de votre moule à bûche en l'enfonçant légèrement dans la mousse. L'insert acidulé est une gelée mangue et fruit de la passion, simple et efficace.