Boeuf à l'italienne. Concert privé improvisé du groupe italien Avicenne Jazz Project au Bistrot de la Scène, après deux représentation théâtrales (Italiart Festival). Une recette vidéo filmée pas à pas et proposée par www.chezmonboucher.com. Recette Tartare de boeuf à l'italienne : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
Mots clés / tags : roti boeuf italienne, recette facile rôti de boeuf.
Servir le rôti de bœuf à l'italienne accompagné d'une poêlée de maïs et de courgettes ou d'un gratin de pommes de terre.
Elles seront également utilisées sous réserve des options souscrites, à des fins de ciblage publicitaire.
Vous pouvez avoir Boeuf à l'italienne using 17 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Boeuf à l'italienne
- Vous avez besoin 600 g de bœuf haché.
- C'est 150 g de lardons.
- C'est 1 de oignon rouge.
- Vous avez besoin 2 gousses de d'ail.
- C'est 1 de œuf.
- Vous avez besoin 150 g de parmesan.
- C'est 6 c de à s d'huile d'olive.
- Préparez 1 c de à s d'origan séché.
- Vous avez besoin 3 de pincée de coriandre.
- Préparez de sel & poivre.
- Préparez de Pour la sauce :.
- Préparez 400 g de pulpe de tomates en conserve.
- Préparez 1 de oignon.
- Préparez 1 gousse de d'ail.
- Vous avez besoin 3 c de à s d'huile.
- Préparez 1 c de à s de sucre.
- C'est 2 de pincée de piment.
Vous bénéficiez d'un droit d'accès et de rectification de vos données personnelles, ainsi que celui d'en demander l'effacement. Retirer l'excédent de gras de la casserole. Verser le vin et le fond de veau en raclant les parois à l'aide d'une cuillère de bois. Remettre le rôti dans la casserole et ajouter le reste des ingrédients.
Boeuf à l'italienne étape par étape
- Préparez la sauce : pelez l'oignon, puis émincez-le. Épluchez et dégermez l'ail, puis hachez-le. Dans une casserole avec l'huile, faites revenir le tout 3 min. Ajoutez le piment et poursuivez la cuisson 2 min. Incorporez la pulpe de tomates, le sucre, du sel et du poivre. Laissez mijoter 10 min à couvert, puis réservez..
- Pelez l'oignon et émincez-le. Épluchez et dégermez l'ail, hachez-le. Dans une poêle à sec, saisissez les lardons 5 min à feu moyen en remuant continuellement. Égouttez sur du papier absorbant, puis coupez-les en petits morceaux. Râpez 50 g de parmesan..
- Mélangez le bœuf, les lardons, 2 c à s de sauce, l'oignon, l'ail, la moitié de la chapelure, le parmesan râpé, l'origan, l’œuf, du sel et du poivre. Travaillez la préparation, réservez 30 min dans le frigo. Façonnez les boulettes. Chauffez l'huile dans une sauteuse, puis faites-les cuire 10 min à feu doux en les retournant régulièrement. Ajoutez le reste de sauce, la chapelure restante et la coriandre. Poursuivez la cuisson 5 min en mélangeant délicatement. Râpez le reste de parmesan..
- Ajoutez sur les boulettes et servez avec des tagliatelles..
Nous préparons pour vous un roulé de boeuf à l'italienne. Une préparation simple qui consiste à placer sur un roti de boeuf de la sauce tomate, de la pancetta, du gorgonzola et des pousses d'épinards. Après avoir roulé le rôti, il suffit ensuite de l'attacher avec de la ficelle alimentaire puis de le cuire au. Pour les ingrédients du meilleur tartare de boeuf, cette recette est tout ce qui a de moins scientifique au monde. On y va à l'oeil et au goût!