Sauté de porc aux courgettes et curry. Mélangez pour enrober de farine, salez et poivrez. Versez le bouillon de volaille, puis ajoutez les carottes et la crème fraîche. Versez le bouillon et le concentré de tomate et portez le mélange à ébullition.

Retirez la viande de la sauteuse et remplacez-la par l'oignon. Une fois qu'il est doré, ajoutez les courgettes. Eplucher les pommes de terre, laver les courgettes et les aubergines, puis découper le tout en gros dés de même taille. Vous pouvez avoir Sauté de porc aux courgettes et curry using 11 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Sauté de porc aux courgettes et curry

C'est 800 g de porc dans l échine.
C'est 4 de courgettes.
Préparez 2 de oignons.
Préparez 2 gousses de d ail.
Vous avez besoin 1 cuillère à café de bombée de curry de madras.
Préparez 1 de citron.
C'est de Sel poivre.
C'est 1/2 litre de bouillon aux épices (fait maison pour moi).
C'est 1 cuillère à soupe de bombée de farine.
Vous avez besoin 1 cuillère à soupe de d huile d olive.
Préparez 1 de petit bouquet de coriandre.

Dans un fait-tout suffisamment grand, verser un trait d'huile d'olive et faire chauffer à feu vif. Faire mariner le porc dans la sauce de soja, le sucre et la farine de tapioca. Pendant ce temps, faire revenir dans de l'huile bien chaude l'oignon, les carottes et la courgette. Il faut que les légumes restent croquant.

Sauté de porc aux courgettes et curry étape par étape

Couper le porc en morceaux pas trop gros éplucher les oignons les émincer éplucher les gousses d ail les hacher hacher la coriandre presser le citron.
Arroser le porc avec le jus de citron faire chauffer l huile dans une cocotte faire blondir ail et oignon ajouter le porc citronné bien faire dorer ajouter le curry en enrober la viande en mélangeant bien saupoudrer de farine bien mélanger mouiller avec un peu de bouillon bien mélanger pour éviter les grumeaux ajouter le restant du bouillon puis porter à petite ébullition laisser cuire 20 minutes.
Laver les courgettes couper les extrémités ne pas les éplucher les couper en tronçons puis en deux ajouter les courgettes dans la cocotte et baisser à feu doux laisser mijoter 15 minutes ajouter la coriandre poursuivre la cuisson 5 minutes c est prêt ! Bon appétit 😋.

A la fin de la cuisson, égouttez le porc et maintenez-le au chaud dans un plat profond. Versez la sauce sur la viande et dégustez avec des pommes de terre au four. Faites chauffer l'huile dans une cocotte et faites suer l'oignon. Ajoutez les cubes de viande et faites-les dorer de tous les côtés. Mettre la pâte dans une casserole, avec la feuille de laurier, l'huile d'arachide et l'huile de sésame.