Curry de Choux Fleur et son Riz Liv. Enregistrer Pour les amateurs de cuisine relevée. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ensuite ajoutez le riz de chou-fleur, mélangez et laissez cuire quelques minutes, sans ajouter d'eau. Direction le Népal avec cette irrésistible et parfumée recette végétarienne de curry de chou fleur au lait de coco et plein d'autres légumes tels que les petits pois, pomme de terre, carotte, etc.
Dans un cuiseur de riz lancer la cuisson du riz basmati.
L'avantage du cuiseur de riz est que vous n'avez pas à égoutter le riz et qu'il possède une fonction maintient au chaud.
Mais si vous n'en avez pas bien entendu faite votre riz à la casserole.
Vous pouvez avoir Curry de Choux Fleur et son Riz Liv using 10 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Curry de Choux Fleur et son Riz Liv
- Préparez 400 g de Tomates pelées.
- Vous avez besoin 20 cl de Crème de Coco.
- Vous avez besoin 10 de à 20cl d’Eau.
- C'est 1 de Chou Fleur.
- Vous avez besoin 1 de Oignon.
- Préparez 2 gousses de d’Ail.
- Vous avez besoin 2 de centimètres de Gingembre frais.
- C'est 3 de à 4 cuillères à soupe de Persil frais.
- Préparez 2 cuillères à soupe de d’Epices pour Curry.
- C'est 1 cuillère à soupe de d’Huile de Coco.
Un plat facile à faire et qui se mange lors des grands froids. Pendant ce temps, mélanger les oeufs avec la crème fraîche et assaisonner de sel et poivre (selon le goût). Une fois le riz et le chou-fleur cuit, séparer le chou-fleur en petits bouquets et bien les égoutter. Ajoutez le riz et les clous de girofle, baissez le feu au minimum et couvrez.
Curry de Choux Fleur et son Riz Liv étape par étape
- Mixer les tomates pelées et le jus ensemble. Laver, sécher et découper les bouquets seul de votre chou fleur. Éplucher et émincer grossièrement l’oignon et les gousses d’ail. Mixer ensemble l’oignon, l’ail et le gingembre sans sa peau. Laver, sécher et ciseler le persil..
- Dans une poêle à bord haut, ajouter votre huile de coco et y faire revenir à feu moyen l’appareil/la préparation mixée. Ajouter ensuite les épices et mélanger le tout pendant 2 à 3 minutes..
- Ajouter les bouquets de choux fleur puis mélanger bien le tout afin que tous les bouquets soient bien imprégnés..
- Ajouter les tomates pelées mixées, la crème de coco et l’eau. Mélanger à nouveau l’ensemble et laisser cuire à feu doux pendant 45 minutes a 1 heure..
Faites dorer les amandes à la poêle et mélangez-les avec le. Pendant ce temps, laver le chou fleur, le couper en petites fleurettes et le placer dans un hachoir (j'utilise ce genre de modèle) afin de réduire en une consistance qui se rapproche du riz. Ajoutez le curry rouge, le cumin et le lait de coco. Pendant ce temps, cuisez le riz selon les indications de l'emballage. Servez le curry parsemé de noix de cajou, de raisins secs et de coriandre.