Tajine merguez oeufs. Recette de tajine aux merguez: Préparer les Merguez : mélanger la viande hachée, le sel, le poivre noir, l'ail écrasé, les oeufs et le cumin. Pelez et hachez l'ail et l'oignon puis faîtes-les rissoler dans un faitout ou dans un tajine avec l'huile d'olive. Tajine el merguez , recette tunisienne.
Recette inédite, tajine merguez, tajine el merguez ou marka bel merguez , un plat du terroir Bônois de la cuisine Algérienne !
Ce tajine en sauce blanche ou avec un coulis de tomates est toujours.
Une autre façon de cuisiner les merguez en tajine avec une sauce onctueuse et des pommes de terre.
Vous pouvez cuisiner Tajine merguez oeufs using 15 ingrédients et 7 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Tajine merguez oeufs
- Vous avez besoin 2 de merguez.
- Vous avez besoin 3 de œufs.
- C'est 1 de oignon.
- Vous avez besoin 2 gousses de d'ail.
- C'est 1 de poivron rouge.
- C'est 1 pot de sauce tomate neutre.
- Vous avez besoin 2 de poignées de petits pois (surgelés pour moi).
- C'est 1 CS de sucre en poudre.
- Vous avez besoin 1 CC de gingembre en poudre.
- Préparez 1 CC de curcuma en poudre.
- Préparez 1 CC de piment doux (ou fort selon vos envies, moi je suis pas piment...).
- Vous avez besoin 1/2 CC de cumin.
- Vous avez besoin 2 CS de d'huile d'olive.
- C'est 2 CS de coriandre fraîche hachée.
- Vous avez besoin de sel, poivre.
Incorporez les merguez, couvrez et terminez la cuisson en les retournant de temps à autre. Tajine de merguez, Tajine aux merguez, Tajine merguez / cuisine tunisienne. Le tajine est aussi préparé en Tunisie mais il ressemble plutôt à une galette de pommes de terre et d'oeufs plus proche de la tortilla espagnole mais pourquoi pas y mettre des merguez. A tajine or tagine is a Berber dish which is named after the earthenware pot in which it is cooked.
Tajine merguez oeufs étape par étape
- Peler et émincer l'oignon en fines lamelles, réserver. Peler le poivron (c'est meilleur sans la peau), l'épépiner sans oublier de retirer les côtes a l'intérieur, et le couper en tous petits dés. Réserver..
- Dans une poêle a fond épais, (ou un tajine si vous en avez un, le mien est beaucoup trop grand... j ai fais dans une poêle) faire chauffer 2 CS d'huile d'olive, y faire revenir les lamelles d'oignons avec l'ail écrasé, laisser suer 10 minutes sur feu moyen de manière a obtenir des oignons fondants. Ajouter l'ensemble des épices, sauf la coriandre et le sucre, mélanger le tout..
- Ajouter alors la tomate et le sucre, les petits dés de poivrons et les petits pois, verser un verre d'eau et mélanger de nouveau. Laisser revenir 20 min, ajouter de l'eau si besoin..
- Pendant ce temps couper les merguez en tronçons de 3 cm environ, et les ajouter au tajine. Laisser cuire à couvert sur feu doux pendant 7 à 8 minutes..
- Enfin creuser 3 petites cavités dans le plat en sauce afin d'y casser les œufs. Laisser cuire 5 min, le blanc doit être cuit, mais le jaune doit rester légèrement coulant..
- Saupoudrer d'un peu de coriandre fraîche avant de servir avec un bon pain à l'oriental..
- Vous trouverez des recette de pain oriental ici : vous avez un peu de choix 😉) http://www.epicechocolat.com/2019/03/matlouh-individuels.html http://www.epicechocolat.com/2019/02/kesra.html http://www.epicechocolat.com/2018/12/petits-pains-turcs-smit.html http://www.epicechocolat.com/2018/06/khobz-dar-pain-maison.html http://www.epicechocolat.com/2018/05/petits-pains-lhuile-dolive.html.
It is also called maraq or marqa. Casser les oeufs sur le dessus et laisser mijoter, jusqu'à cuisson. This recipe for vegetable tajine is the perfect platform for many harvest vegetables like rutabaga, eggplant, zucchini and bell peppers. Tajine au meilleur rapport qualité/prix ! Régalez vos invités avec de délicieux tajines de poulet aux olives ou de savoureuses nouilles sautées aux crevettes.