Dahl de lentilles corail & patate douce 🍠🥣🌱. Bonjour, j'avais envie de tester le dahl de lentilles corail au coco curry. Comme c'était une première j'ai suivi cette recette (et j'avais la chance d'avoir du gingembre frais, du citron et même des pousses d'épinards dans le frigo!!) donc à part quelques modifs au niveau des épices (fais avec ce que j'avais: curcuma, curry, paprika, cumin) j'ai suivi à la lettre. Le dahl de lentilles corail est un mets issu de la cuisine indienne facile et rapide à réaliser.

Portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter pendant une quinzaine de minutes, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. Égouttez. Pendant ce temps, faites cuire le riz et gardez-le au chaud.… Le Dahl est un plat d'origine indienne à base de légumineuses. qui aujourd'hui sont des lentilles corail. Légèrement épicé ou plus, ce plat embaumera votre cuisine de senteurs excises. Vous pouvez cuisiner Dahl de lentilles corail & patate douce 🍠🥣🌱 using 12 ingrédients et 7 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Dahl de lentilles corail & patate douce 🍠🥣🌱

Préparez 120 g de lentilles corail.
Préparez 1 gousse de d'ail.
C'est 1 de patate douce.
Préparez 1 de tomate.
C'est 85 ml de lait de coco.
Vous avez besoin 120 g de riz.
Préparez de Coriandre fraîche.
Préparez de Piment d'espelette.
Préparez de Curry en poudre.
C'est de Cumin moulu.
Préparez de Sel.
Vous avez besoin de Poivre.

Cette recette est sans œuf, sans viande , sans lait et sans gluten ! Il y a donc de grandes chances de satisfaire tout le monde. Dahl désigne donc les lentilles dans les plats indiens, et pas forcément un type de plat. J'ai appris cela à mes dépends lors de mon voyage Erasmus en Norvège (long time ago !

Dahl de lentilles corail & patate douce 🍠🥣🌱 étape par étape

Dans une casserole, portez de l'eau à ébullition. Épluchez la patate douce et coupez la en dés. Puis la faire cuire dans l'eau bouillante..
Dans une autre casserole, mettez les lentilles corail avec 350 g d'eau froide. Lorsque le mélange est à ébullition, comptez 15 minutes de cuisson, en remuant régulièrement (sans les égoutter)..
Dans une casserole, portez de l'eau à ébullition et cuire le riz comme indiqué sur le paquet..
Pelez, dégermez et émincez l'ail puis coupez la tomate en dés..
Dans une poêle bien chaude, faites revenir l'ail. Ajoutez ensuite la tomate et faites cuire 5 minutes. Rajoutez la patate douce, les lentilles corail (avec leur eau), le lait de coco, la coriandre fraîche et mélangez le tout..
Ajoutez les épices en fonction de vos goûts, assaisonnez et laissez mijoter pendant 10 minutes à feu doux..
Disposez le riz dans deux bols puis ajoutez-y la préparation du dahl. Au moment de servir, saupoudrez de graines de sésame..

Dahl de lentilles corail et potiron. Hello les petits et les grands ! On commence la semaine avec une recette pile de saison (et ce n'est pas fini… rendez-vous jeudi pour la suite !). Cette année, nous sommes très très très gâtés en potirons, merci à beau papa qui nous a fait un magnifique potager ! Dahl de lentilles corail (Dal Tadka) Direction l'Asie et plus exactement l'Inde avec cet irrésistible Dahl de lentilles qu'on appelle Dal Tadka, ce pays qui me fascine avec ses différentes épices et ses plats riches en saveurs.