Verrine crème de chamallow, compotée de mûre. Faire chauffer la crème liquide dans une casserole. Bien égoutter la feuille de gélatine et l'incorporer à la crème de Chamallow hors du feu et bien mélanger. J'avais envie pour cet été de créer un dessert rafraîchissant, léger, avec peu d'ingrédients et prêt en un temps express !!
Battre énergiquement le mascarpone, le jaune d'oeuf et le sucre.
Disposer une mûre sur chacune des verrine, et préserver au frais.
Laissez refroidir au frigo pendant une dizaine de minutes, et versez la compotée de mûres par dessus.
Vous pouvez cuisiner Verrine crème de chamallow, compotée de mûre using 5 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Verrine crème de chamallow, compotée de mûre
- Préparez 200 g de mûre.
- Préparez 4 de chamallows blancs.
- Vous avez besoin 4 de chamallows roses.
- Vous avez besoin 20 cl de crème liquide.
- C'est 1 de filet de jus de citron.
Verrine de crème épicée et compotée de prunes, amandes effilées : Mamina s'invite enfin dans ma cuisine ! Depuis le temps que je parcours le blog de Mamina, Et si c'était bon , que je salive devant ces recettes toujours très bien présentées, je me suis enfin lancée ! S'il est une compote que l'on voit peu dans les rayons, c'est bien la compote pomme-mûre. Pourtant, bien dosée, cette recette est très surprenante : une compote qui change de la compote.
Verrine crème de chamallow, compotée de mûre instructions
- Dans une casserole mettre 10 cl de crème liquide avec 4 chamallows blancs et chauffer à feu moyen vif (7 sur une induction). Laisser bouillir 7 minutes, tout en mélangeant continuellement, puis réserver hors feu..
- Pendant ce temps dans une casserole mettre les mûres avec un fond d'eau et un filet de jus de citron. Cuire à feu moyen (6 sur une induction) 15 minutes jusqu'à ce que la compotée soit presque séchée. Écraser avec la cuillère en bois..
- Dans une troisième casserole mettre les 10 cl de crème liquide qui vous reste et les 4 chamallows roses. Réitérer l'opération ci-dessus..
- Dans vos verrines mettre une premières couche de crème de chamallow blanc, réserver au frais 15 minutes. Ajouter une couche de compotée de mûres. Déposer la couche de crème de chamallow rose et remettre au frigo 15 minutes. Finir par un peu de compotée de mûre sur le dessus..
- Laisser une nuit au frais (ou au moins plusieurs heures) avant de servir..
Même si les mûres sont à peine mûre et un peu acide, l'ajout de pommes vient équilibrer le tout. Les poires compotées : pelez et coupez les poires en tout petits dés, versez-les dans une petite casserole, arrosez-les avec le jus du demi-citron fraîchement pressé. Fendez la gousse de vanille avec la pointe d'un couteau, grattez et prélevez les graines et ajoutez-les aux dés de poire. Ajoutez aussi la gousse de vanille. Le thème choisi, est "la crème de la crème", mais il fallait utiliser un fruit ou légume de saison, j'ai donc choisi la rhubarbe, la saison débute tout juste.