Verrines à la fraise : aspic au miel et mousse. Mettez le restant des fraises dans une casserole avec le jus d'orange et portez à ébullition. Égouttez les fraises (gardez le jus récupéré) et mixez les fraises au blender. Coupe a la fraise : Mousse et aspic au miel. Une verrine à la fraise, en deux textures : un aspic et une mousse de fraises.
Voici comment faire Verrines à la fraise : aspic au miel et mousse Jusqu'à so Rincez rapidement les fraises sous l'eau claire, sans avoir enlevé les queues des fruits car les fraises se gorgeraient d'eau.
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Fraise avec mousse, verrine c'est sur Ptitche Coupe a la fraise : mousse et aspic au miel.
Vous pouvez cuisiner Verrines à la fraise : aspic au miel et mousse using 7 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Verrines à la fraise : aspic au miel et mousse
- Vous avez besoin 800 g de fraises.
- Préparez 40 cl de crème fleurette à 30% de matière grasse et très froide.
- C'est 25 cl de jus d'orange.
- C'est 1 cuillère à soupe de miel.
- C'est 1 de jus de citron.
- C'est 2 g de d'agar agar.
- Préparez 1 cuillère à soupe de sucre glace.
Les petits plats du Prince - Une verrine à la fraise, en deux textures : un aspic et une mousse de fraises. Un très joli dessert pour la fête des Mères Verrine de fraises à la crème anisée et spéculoos. miamponpon. Verrines de fraises à la mousse d'orange. Verres gourmands aux fraises et à la mousse de faisselle, madeleines au citron.
Verrines à la fraise : aspic au miel et mousse instructions
- Rincez rapidement les fraises sous l'eau claire, sans avoir enlevé les queues des fruits car les fraises se gorgeraient d'eau. Coupez 200 g de fraises en morceaux et mettez-les à mariner avec le miel et le citron. Mettez le restant des fraises dans une casserole avec le jus d'orange et portez à ébullition. Égouttez les fraises (gardez le jus récupéré) et mixez les fraises au blender. Réservez..
- Ajoutez l'agar agar dans le jus récupéré et faites chauffer 3 minutes. Mélangez le jus avec les fraises marinées au miel et au citron. Posez vos verrines sur des emporte-pièces en les inclinant. Remplissez avec la préparation aux fraises. Laissez prendre au frais.
- Mixez les fraises qui ont cuit dans le jus d'orange et passez au tamis. Battez la crème très froide en chantilly en ajoutant le sucre glace..
- Séparez la chantilly en 1/3 - 2/3. Versez les 2/3 dans le coulis de fraise. Mélangez pour avoir une mousse homogène. Versez la mousse dans les verrines. Pochez le restant de la chantilly dans une poche à douille et déposez des rosaces de crèmes sur le dessus. Décorez avec une fraise et réservez au frais..
A faire et à refaire tellement c'est délicieux. Surtout si vous faites comme ma fille Léa, c'est-à-dire tremper vos madeleines dans la mousse de faisselle. Coupe a la fraise : mousse et aspic au miel. Les petits plats du Prince - Une verrine à la fraise, en deux textures : un aspic et une mousse de fraises. Un très joli dessert pour la fête des Mères Verrines à la mousse fraises gingembre granola mascarpone.