Revisite de la tarte citron meringuée. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette. Démoulez délicatement les sphères de meringue. Disposez un peu de meringue au centre de chaque disque de sablé.

Mélanger les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite la poudre à crème ou la Maïzena tamisée (j'ai choisi la Maïzena car c'est difficile de trouver la poudre à crème en. Pour commencer, nous allons réaliser les dômes citron. Vous pouvez avoir Revisite de la tarte citron meringuée using 10 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Revisite de la tarte citron meringuée

Vous avez besoin de Crémeux au citron.
Préparez de Zeste de 1 citron et demi.
Préparez de Jus de 2 citrons et demi.
C'est 100 g de Sucre.
C'est 2 de oeufs.
C'est 35 g de beurre.
C'est de Meringue.
Vous avez besoin 1 de blanc d'oeuf.
Vous avez besoin 75 g de sucre.
Vous avez besoin 3 de palets bretons.

Dans une casserole, mélangez les œufs, le sucre, le jus de citron et faites chauffez jusqu'à épaississement. Aujourd'hui je vous propose la recette d'un de mes desserts préférés, la tarte au citron meringuée ! Une petite revisite très personnelle de la tarte au citron meringuée en verrines Verrines gourmandes au lemon curd, limoncello, mini quatre quart et glace citron Je suis complètement fan de la tarte au citron meringuée, c'est vraiment mon dessert préféré : l'acidité du citron avec la douceur suave de la meringue italienne, un vrai. Lancez vous dans ce classique que j'ai essayé de simplifier au maximum.

Revisite de la tarte citron meringuée instructions

Préparer votre crémeux au citron. Râpez les zestes de citron. Faites les infuser avec le sucre..
Puis rajoutez le jus de citron et les oeufs battus. Mettre à cuire à feu doux et remuez sans cesse..
Lorsque le crémeux a épaissit couper le feu. Laissez refroidir et ajoutez le beurre coupez en petits morceaux. Mélangez et mettre au frais..
Pendant ce temps préparez votre meringue. Battez le blanc d'oeuf avec un peu de sel. Rajoutez le sucre. Fouettez à nouveau..
Pour le montage émiettez vos biscuits au fond d'un verre ou d'une verrine. Rajoutez une bonbe couche de crémeux puis la meringue..
Mettre un coup de chalumeau. Et au frais jusqu'à la dégustation..

Pour gagner vous pouvez utiliser une pâte brisée ou sablée toute prête mais franchement regardez dans la vidéo ci-dessous, c'est pas compliqué. La tarte au citron meringuée était la cible, mais je la voulais différente : grâce à cette recette, elle le fût. Votre introduction et la description de la recette sont parfaites. Je me suis permis de retirer un peu de sucre sur chaque quantité et c'est très bien passé. Traditionnellement, la tarte au citron meringuée se compose d'une pâte sablée garnie d'une crème au citron (oeufs-sucre-citron) et recouverte d'une couche de meringue.