Cuisse de dinde forestière. Astuces et conseils pour Cuisses de dinde forestière Pour tenir le plat au chaud , enveloppez-le d'une feuille d'aluminium et posez-le sur une casserole d'eau juste frémissante. Cuisse de dinde forestière plat principal viande dinde cuisse de dinde fécule de maïs crème fraîche laurier bouillon de volaille thym vin blanc champignon de Paris oignons cuisine à congeler cuisine à mijoter cuisine à faire à l'avance Cuisse de dinde forestière Le temps de cuisson variera selon la grosseur de la cuisse. En mode dorer, faire revenir la cuisse de dinde , dans l'huile d'olive puis retirer et mettre de côte.

Cuite au four et régulièrement arrosée de sa sauce, c'est une cuisse de dinde à la chair tendre et moelleuse que vous allez servir à vos convives. La recette est facile à réaliser et plaira aux petits comme aux grands. Peler et émincer les échalotes et l'oignon très finement, puis détailler le lard en lardons. Vous pouvez cuisiner Cuisse de dinde forestière using 8 ingrédients et 8 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Cuisse de dinde forestière

C'est 1 de cuisse de dinde non désossée.
C'est 1 de oignon.
Préparez 200 g de dés de jambon (ou un talon de jambon que vous couperez en dés).
C'est 500 g de champignons de Paris frais.
C'est 25 cl de vin rouge.
Vous avez besoin 50 cl de bouillon de poule.
C'est 30 g de crème fraiche épaisse.
Préparez de Paprika, poivre,.

Les jeter dans une cocotte puis les faire rissoler en remuant régulièrement pour éviter que ça n'accroche au fond de la cocotte. Nettoyer et émincer les champignons, puis les ajouter dans la cocotte. Dégustez ce délicieux cuisse de dinde forestière. Accompagnée, d'oignon, de vin blanc, de thym et d'huile d'olive, cette recette de cuisse de dinde à la cocotte est un plat familiale qui plaira à.

Cuisse de dinde forestière étape par étape

Faire revenir la cuisse de dinde dans une poêle, lorsqu'elle est dorée, mettez la dans un faitout ou une cocotte en fonte..
Epluchez, émincez l'oignon et le faire suer. Lorsqu'il est translucide, le mettre dans la cocotte avec la cuisse. Versez le vin rouge et le bouillon de poule, poivrez, couvrez et laissez mijoter..
Coupez les champignons en fine lamelles, les passer à la poêle pour leur faire rendre leur eau de végétation puis les égouttez..
Pendant ce temps, si vous avez pris un talon de jambon, coupez-le en dés..
Mettre un peu d'huile d'olive dans une poêle et ajoutez les champignons et les dés de jambon. Faites revenir puis ajoutez-les à la dinde..
Lorsque la dinde est cuite, la sortir de la cocotte et lui ôter la peau puis la désosser afin d'obtenir des morceaux. Cela permettra d'enlever tout le cartilage. Remettre le tout dans la cocotte..
Dans un bol, préparez la crème, le paprika (j'en mets une cuillère à soupe bombée), un peu de maïzena et mélangez le tout puis versez sur la préparation. Laissez cuire. Au besoin, ajoutez du paprika, poivre, maïzena pour ajuster le goût et la texture de votre sauce..
Ce plat est très bon réchauffé, il se congèle aussi très bien. Je le sers soit avec du riz, risotto, gratin dauphinois mais il passe aussi très bien avec des haricots verts. Sur la photo je l'ai accompagné d'un risotto cuit avec un bouillon de volaille et dans lequel j'ai ajouté en fin de cuisson des lamelles de parmesan..

Venez découvrir cette délicieuse recette de Cuisse de dinde forestière au multicuiseur cookéo au Cookeo de Moulinex. Une très bonne recette à base de Recettes de Dinde avec cookeo simple et rapide à faire avec le mode manuel de votre Cookeo. Pour réaliser cette recette spécialement adaptée pour votre robot Cookeo, vous allez devoir utiliser le mode cuisson Dorer et/ou cuisson rapide. La dinde est une volaille qui peut être cuisiné de bien des façons, été comme hiver pour offrir à vos invités des plats savoureux. Accompagnée d'échalotes, d'oignon, de vin blanc, de thym et d'huile d'olive, cette recette de cuisse de dinde à la cocotte est un plat familiale qui plaira à tout vos invités.