Recette: Délicieux Gâteau de mousse au chocolat

Gâteau de mousse au chocolat. Recette Gâteau de mousse au chocolat. Gâteau à la mousse au chocolat Un gâteau est toujours très agréable à réaliser en famille pour le déguster ensuite au petit déjeuner, au gouter ou pour un anniversaire. Des recettes faciles à réaliser ou plus complexe, fruitée ou chocolatée, un délice à décorer pour le plaisir de pupilles et des papilles !

Cette recette de dessert est tirée de l'émission Leçons de pâtisserie avec Anna Olson. La recette ci-dessous est écrite pour réaliser un gâteau à un seul étage. Ajoutez la farine, le cacao, la levure et une pincée de sel. Vous pouvez cuisiner Gâteau de mousse au chocolat using 6 ingrédients et 7 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Gâteau de mousse au chocolat

1. Préparez 30 cl de crème liquide entière.
2. Préparez 200 g de chocolat noir.
3. Vous avez besoin 50 g de chocolat blanc.
4. C'est 35 g de sucre glace.
5. Préparez 130 g de biscuits.
6. Préparez 50 g de beurre.

Mélangez, puis versez le beurre fondu en filet. Incorporez les blancs montés en neige. Verser ensuite la mousse au chocolat encore liquide sur l'ensemble. Une fois bien refroidi, avec un économe, faire des copeaux de chocolat blanc et parsemer le gâteau ou d'autres décoration suivant vos envies !

Gâteau de mousse au chocolat instructions

1. Faire chauffer, jusqu'à ébullition, 10cl de crème..
2. Hors du feu ajouter le chocolat et mélanger.
3. Faire fondre le beurre et le mélanger avec les biscuits écrasés..
4. Tasser le biscuits dans le fond d'un moule et réserver au frigo.
5. Monter la mousse: mettre la crème, le chocolat et le sucre glace et battre à pleine vitesse.
6. Déposer la mousse sur le biscuit.
7. Ajouter des copeaux de chocolat blanc et réserver minimum 2h au frais..

La mousse au chocolat qui recouvre le gâteau moelleux a une texture parfaite, et de plus elle a une tenue ferme, aucun risque que le gâteau ne s'effondre au démoulage, ou même au découpage. La recette de la base, le gâteau au chocolat, est facile et rapide (pas de blancs à battre en neige etc.), et la mousse, simple et inratable. Bref, donc elle a commandé un gâteau au chocolat et pas n'importe lequel un gâteau au chocolat moelleux. Déposez le cercle à pâtisserie sur le biscuit dacquoise, et éliminez l'excédent pour obtenir un beau disque de biscuit, de la taille du cercle. Posez le cercle sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.