Comment Cuire Savoureux Bûche de noël à la mousse au chocolat

Bûche de noël à la mousse au chocolat. Préparer la génoise : Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Battre au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Découvrez cette recette de Bûche de Noël à la mousse au chocolat.

Recette Bûche de Noël à la mousse au chocolat. D'ailleurs elle rappelle la charlotte au chocolat. Bûche à la mousse au chocolat Je vous ai proposé récemment une buche cheesecake chocolat , également sans cuisson qui plait beaucoup. Vous pouvez avoir Bûche de noël à la mousse au chocolat using 8 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Bûche de noël à la mousse au chocolat

1. Préparez 7 de œufs.
2. Vous avez besoin 125 g de sucre en poudre.
3. Vous avez besoin 125 g de farine.
4. Vous avez besoin 3 de sachets de sucre vanillé.
5. Préparez 1 cuillère à café de levure.
6. Vous avez besoin 100 g de chocolat noir intense.
7. Préparez 205 g de chocolat pâtissier.
8. Préparez 20 cl de crème liquide.

Râpez les carrés de chocolats et saupoudrez la bûche des copeaux qui ajouteront à la texture de votre dessert. A partager sans modération, joyeux noël! Dans deux bols, séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Versez les jaunes dans un saladier et fouettez-les avec les sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Bûche de noël à la mousse au chocolat étape par étape

1. Préparation du roulé : cassez 4 oeufs, en séparant les blancs des jaunes. Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre en poudre. Ajoutez petit à petit la farine tamisée,2 sachets de sucre vanillé et la levure. Battez les blancs en neige, puis incorporez les au mélange précédent. Tapissez la plaque du four d’un papier sulfurisé et versez ensuite la pâte dessus. Enfournez à thermostat 7 (210°C) pendant 10 min..
2. Une fois la cuisson terminée, roulez le biscuit pendant 30 min dans un torchon humide..
3. Pour la ganache : faire fondre la tablette de chocolat pâtissier dans un bain marie. Rajoutez les 20 cl de crème liquide en remuant jusqu’à obtenir la consistance souhaitée. Laisser refroidir quelques minutes..
4. Préparation de la mousse au chocolat : faire ramollir les 100g de chocolat noir intense dans un bain marie. Incorporez les 3 jaunes d’œufs et 1 sachet de sucre vanillé. Puis battre les blancs en neige ferme et les ajouter délicatement au mélange à l’aide d’une spatule..
5. Une fois le biscuit refroidi, déroulez et étalez la ganache au chocolat généreusement et roulez-le à nouveau. Mettre une première couche de ganache sur le roulé puis nappez d’une autre couche de mousse au chocolat. Servir bien frais et rajoutez des macarons au chocolat, des amandes et copeaux de noix avant de servir..
6. Bonne dégustation !.

Versez… Une délicieuse bûche de mousse au chocolat garnie d'un biscuit macaron et d'un insert framboises, nappée d'un glaçage brillant. Passez -les au mixeur et ensuite au chinois pour enlever les petits grains. Mettez la gélatine à tremper dans un grand bol d'eau froide. Chauffez le coulis de framboises avec le sucre jusqu'à sa première ébullition. « Les amoureux de la tradition s'y retrouveront avec cette recette de bûche gourmande de Noël à la mousse au chocolat », explique le pâtissier Christian Faure. Remplie de noisettes, de pacanes, d'amandes, de chocolat, de beurre et de crème, cette bûche de Noël traditionnelle est fabuleuse!