Petits Pains farcis à la Viande Haché. Le principe est que la pâte de ces petits pains farcis est étalée. Puis on y incorpore une préparation à la viande de son choix. Ici, cette farce est composée de boeuf haché, d'oignon, de sauce tomate, d'ail et d'épices.
Ajouter la viande hachée, saler et poivrer.
Détacher la viande à l'aide d'une fourchette.
Ajouter le paprika et le gingembre moulu, poursuivre la cuisson quelques minutes, couper le feu et réserver la préparation.
Vous pouvez cuisiner Petits Pains farcis à la Viande Haché using 20 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Petits Pains farcis à la Viande Haché
- Préparez 500 de à 600g de Farine (Selon la farine utilisé).
- Préparez 50 g de Beurre mou.
- Vous avez besoin 5 g de Levure de boulanger sèche.
- Vous avez besoin 20 cl de d'Eau tiède.
- C'est 10 cl de Lait entier tiède.
- Préparez 3 cuillère à soupe de d'Huile d'Olive.
- Vous avez besoin de Pour la farce :.
- Préparez 500 g de Viande hachée.
- Préparez 2 de Oignons rouge.
- Préparez 1 cuillère à café de Cumin.
- Vous avez besoin 1 cuillère à café de Curcuma.
- Vous avez besoin 1 cuillère à café de Gingembre.
- Préparez 1 cuillère à café de Paprika.
- Vous avez besoin 1 cuillère à café de Poivre.
- Préparez 1 cuillère à café de Sel.
- Préparez de Pour la dorure :.
- Vous avez besoin de de l'Huile d'Olive.
- Vous avez besoin 1 de à 2 Jaune d'oeuf.
- Préparez de des Graines de Sésame, pavot..
- C'est 1 de à 2 cuillère à soupe de Lait.
Petits pains farcis à la viande hachée. Je vous propose un petit tour du monde pour vous montrer que les pains farcis sont omniprésents avec des formes et des saveurs. petits pains a la viande hachee Bonjour tout le monde, Voila de très bons petits pains, chaussons, ou même nommé buns que je prépare souvent, car à la maison, ils ont un succés fou. C'est une recette que je réeterre des archives de mon blog, et je vous promets que cette recette a toujours eu … Ajouter le mélange liquide à la viande. Mélanger un peu et retirer du feu.
Petits Pains farcis à la Viande Haché étape par étape
- Pour la pâte : Diluer la levure de boulanger dans le lait et l'eau. Laisser reposer pendant 10 minutes. Dans le bol du robot muni du pétrin, pétrir ensemble la farine plus le mélange (Eau + Lait + Levure). Ajouter l'huile et pétrir..
- Ajouter le beurre et pétrir pendant 10 à 15 minutes. Mettre la pâte dans un saladier propre fariné et recouvrir d'un torchon. Préchauffer le four à 50C, puis, l'éteindre. Déposer le saladier et laisser lever la pâte pendant 30 minutes à 1 heure..
- Pour la farce : Mélanger la viande et toutes les épices. Eplucher et couper les oignons. A l'aide d'un blender, mixer les oignons. Ajouter les oignons à la viande et bien mélanger l'ensemble. Dans une poêle à fond large faire chauffer à feu moyen 4 C à S d'Huile d'Olive. Faire cuire la viande hachée pendant 5 à 10 minutes, puis, laisser la refroidir totalement..
- Pour la pâte : Sur un plan de travail fariné, dégazer la pâte. Faire des boules de 20 à 25g et les aplatir au fur et à mesure en forme d'ovale. Déposer sur toute la surface de l'ovale 1 C à S de farce voir un peu plus. Rouler ensuite les petits pain en partant d'une extrémité jusqu'à l'autre. Sur une plaque allant au four munie de papier sulfurisé, déposer vos petits pains en les espaçant d'au moins 1 centimètre et demi..
- Pour la dorure : Mélanger ensemble le jaune d'oeuf et la C à S de lait. A l'aide d'un pinceau, badigeonner le dessus de tous les petits pains. Parsemer de graines de votre choix au dessus de la dorure. Préchauffer votre four à 180C. Enfourner les petits pains pour 20 à 25 minutes. (Selon la coloration souhaitée.).
Ajouter la soupe Gumbo, la sauce Chili et la sauce Worcestershire. Laissez mijoter quelques minutes. 📅 RDV chaque MERCREDI pour une nouvelle recette. ‼️ ABONNEZ-VOUS si ce n'est pas encore fait, ça me motiverait encore plus ! ‼️ ACTIVE la cloche 🔔 pour être a. Recouvrir d'une demi tranche de fromage et rabattre le côté droit sur la farce et souder avec de l'oeuf battu à l'aide d'un pinceau. Petits pains farcis à la viande. C'est une recette familiale qu'on appelait 'pains fourrés' qui vient d'un vieux livre de région et j'y ai apporté plusieurs modifications aux fils des années pour la mettre à mon goût.