Comment Préparer Parfait Pain de mie (moule à pain de mie refermable)

Pain de mie (moule à pain de mie refermable). Moule à pain de mie avec couvercle. Lancez-vous dans la préparation de votre pain de mie maison avec nos moules à pain de mie professionnels qui vous permettront de reproduire une recette boulangère gourmande qui fera plaisir aux petits et aux grands. Si vous souhaitez réaliser de grandes tranches de pain de mie pour ensuite faire des sandwiches, nous vous recommandons d'opter pour un.

Il passe au four, au congélateur et au lave-vaisselle. Pour cuire son pain de mie Si vous êtes adepte de pain de mie, il faudra aussi vous équiper d'un moule à cet effet. Pour ce faire, il faudra choisir un moule en métal anti-adhérent. Vous pouvez cuisiner Pain de mie (moule à pain de mie refermable) using 7 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Pain de mie (moule à pain de mie refermable)

1. Préparez 350 g de farine T55.
2. C'est 175 g de eau.
3. Vous avez besoin 7 g de levure boulangère.
4. Préparez 6 g de sel.
5. C'est 15 g de beurre.
6. Vous avez besoin 35 g de d'oeuf.
7. Préparez 10 g de d'huile.

Oubliez le silicone qui ne permettra pas une cuisson aussi qualitative. Pour le moule à pain de mie, je vous conseille vivement d'opter pour celui de chez. Une mie aérée et fondante, un régal. Délayer la levure dans le lait tiède puis mélanger tous les ingrédients.

Pain de mie (moule à pain de mie refermable) instructions

1. Réaliser les pesées. Verser dans la cuve d'un batteur mélangeur muni du crochet à pétrin les liquides puis les ingrédients secs. Pétrir 4 min en 1ère vitesse puis 7 min en 3ème vitesse. On obtient une pâte souple. Bouler la pâte, filmer la cuve et faites la pousser (le pointage) pendant 1h à t° ambiante..
2. Dégazer la pâte. Replier la pâte de façon à former un boudin de la taille du moule à pain de mie. Serrer (donner de la force) le boudin en plaçant les mains derrière le pâton (paume de la main orienté vers sois) et en le ramenant vers sois sans décoller les mains du plan de travail (le réseau de gluten s'etire). Placer le pâton dans le moule à pain de mie et le recouvrir d'un film légèrement huilé..
3. Faire pousser 1h à t°ambiante (voir plus selon le temps; ça peut varier selon la saison). Lorsque le pain de mie est presque à hauteur du moule, graisser le couvercle et le coulisser délicatement sur le moule. Vers la moitié du temps de pousse, préchauffer le four à 180°C; mettre une lèchefrite dans le four. Enfourner à 180°C, jeter de l'eau sur la lèchefrite et cuire pendant 30 min. Démouler le pain de mie et poursuivre la cuisson à 180°C pendant 10 min. Faire refroidir sur grille..
4. Bon appétit!.

Pétrir la pâte pendant quelques minutes. Tapisser de papier sulfurisé un moule à cake. Quand la pâte a fini de lever, la déposer sur un plan de travail et la tasser pour en chasser l'air. Pain moulé à la pâte magique. Une recette de pâte à pain magique…Parce que très rapide…Parce que cuite au moule.