Le moyen le plus simple de Préparer Parfait Baguettes à la poitrine fumée et au comté

Baguettes à la poitrine fumée et au comté. Faites-les très légèrement griller au grille-pain. Dans un saladier, fouettez les œufs entiers avec le lait. Baguette au comté et tomates confites.

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, et faire dorer les paupiettes sur chaque face à feu moyen. Déposez la poitrine fumée dans une poêle froide puis démarrez la cuisson sans ajouter de matière grasse. Quand toutes les tranches sont grillées, découpez-les en petits morceaux. Vous pouvez cuisiner Baguettes à la poitrine fumée et au comté using 6 ingrédients et 12 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Baguettes à la poitrine fumée et au comté

1. C'est 500 grs de farine T65.
2. Préparez 320 ml de d’eau.
3. Vous avez besoin 10 grs de sel.
4. Vous avez besoin 22 grs de levure de boulanger fraiche.
5. C'est 300 grs de poitrine fumée.
6. C'est 150 grs de comté.

Faites fondre le beurre et laisser refroidir. Dans un saladier, mélanger le beurre fondu, la farine, les œufs, le lait et la levure. Tapisser chaque moule individuel avec une tranche de poitrine fumée. Remplir vos moules avec la pâte.

Baguettes à la poitrine fumée et au comté étape par étape

1. Dans le b du pétrin mélanger dans l’ordre l’eau, le sel, la farine et la levure émiettée..
2. Mélanger au crochet 5 mns à vitesse 1 puis 6 mns à demi vitesse max..
3. Pendant ce temps détailler la poitrine fumée et le comté en petits cubes.
4. Verser la poitrine et le comté dans le bol du pétrin et mélanger en vitesse 1 jusqu’à leur incorporation complète..
5. Prélever la pâte, la déposer sur le plan de travail fariné et la détailler en 4 pâtons..
6. Laisser reposer pendant 30 mns recouvert d’un torchon..
7. Prendre chaque pâton, le replier 3 sur lui même, puis le façonner en baguette en le roulant sur le plan de travail.
8. Déposer les baguettes sur une plaque recouverte d’un papier cuisson ou sur une gouttière à baguettes et laisser à nouveau reposer 2h recouvert d’un torchon..
9. En fin de pousse préchauffer le four à 250° avec un bol d’eau..
10. Au moment d’enfourner, jeter un peu d’eau sur la sole du four pour créer un nuage de vapeur et enfourner de suite les baguettes.
11. Laisser cuire environs 25 mns..
12. Une fois cuites, laisser les baguettes reposer sur un plat ou sur un torchon..

Petite recette simple, originale et bon marché. Le bloc de dinde se trouve facilement. Couper de fines tranches de comté à insérer dans les entailles. Dans une sauteuse bien chaude, faire revenir les oignons quelques minutes dans le beurre, puis déglacer au vin blanc (le Savagnin peut être remplacé par un vin blanc de cuisine sec). Ajouter la poitrine coupée en lamelle, puis laisser fondre à feu doux pendant une quinzaine de minutes.