Recette: Délicieux Cuisses de lapin cuites aux oignons, légumes, herbes aromatiques

Cuisses de lapin cuites aux oignons, légumes, herbes aromatiques. Familial et convivial, cette recette de lapin et carottes rôtis va plaire à tout le monde. Le lapin est coupé en morceaux et accompagné de carottes, d'oignons, de l'ail, du thym et de l'huile. Hachez les carottes, coupez les oignons en rondelles fines et séparez en les anneaux, coupez l'ail en lamelles et le céleri en petits tronçons.

Ajoutez le lapin coupé en morceaux ou entier et farci d'herbes aromatiques. Arrosez d'huile d'olive et d'un fond d'eau. Salez, poivrez et parsemez de thym. Vous pouvez cuisiner Cuisses de lapin cuites aux oignons, légumes, herbes aromatiques using 11 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Cuisses de lapin cuites aux oignons, légumes, herbes aromatiques

1. C'est 2 de cuisses de lapin.
2. C'est 1 de gros oignon.
3. Vous avez besoin 1 de grosse carotte coupée en rondelles.
4. Vous avez besoin 1 de tomate coupée en morceaux.
5. Préparez 1 de poivron rouge coupé en morceaux.
6. Préparez 540 g de salsifis coupés (bocal).
7. Vous avez besoin de Huile d'olive.
8. Vous avez besoin de Farine.
9. C'est de Sel et poivre.
10. Préparez de Herbes aromatiques.
11. Vous avez besoin de Gingembre en poudre.

Dégustez dès la sortie du four. Placez la moitié du bouquet de thym dans ½ litre d'eau, portez à ébullition puis baissez le feu et laissez réduire le liquide d'un tiers à frémissement puis filtrez. Faites-les dorer en assaisonnant bien à chaque fois que vous retournez les morceaux. Mettez-les dans un plat allant au four.

Cuisses de lapin cuites aux oignons, légumes, herbes aromatiques étape par étape

1. Dans une grande poêle, faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et ajoutez ensuite les cuisses de lapin salé et poivré et les faire saisir des deux côtés. Puis réserver..
2. Dans la même poêle, mettre l'oignon et les faire fondre sur feu doux..
3. Rajouter après, les cuisses de lapin avec un peu de farine et un peu d'eau et les faire cuirent sur feu vif pendant 10 minutes en les retournant de temps en temps..
4. Rajouter les légumes et herbes aromatiques et le gingembre moulu (1 cuillère à café), sel et poivre, et rajouter de l'eau et porter à ébullition..
5. Couvrir la poêle et continuer la cuisson sur feu doux pendant 1h,tout en surveillant. Rectifier l'assaisonnement à votre goût..
6. Des pommes de terre à chair ferme cuites à l'eau feront l'affaire..

Versez ce mélange sur les cuisses de lapin. Saler, poivrer et laisser mijoter avec un peu d'eau. Ingrédients: cuisse de lapin,noisettes concassées,vin blanc sec,thym,oignon,huile d'olive,poivre,sel,fond de veau. Rouler les cuisses de lapin dans le thym, et émincer l'oignon. Dans une cocotte en fonte, chauffez l'huile d'olive et y faire rôtir les morceaux de lapin séchés dans un torchon de cuisine Versez le vin et les légumes dans la passoire au dessus d'une casserole pour récupérer les légumes ainsi que le vin.