Recette: Délicieux Daube de paleron de bœuf aux carottes

Daube de paleron de bœuf aux carottes. La meilleure recette de Daube de paleron de boeuf aux carottes! Remuer de temps en temps et rajouter du bouillon si besoin juste pour que la viande soit toujours nappée de sauce mais elle ne doit pas être trop liquide. DAUBE DE BOEUF MOELLEUSE AUX CAROTTES.

La veille Mettre dans un grand récipient le paleron coupé en gros dés. Daube de joue de boeuf aux carottes et vin rouge Boeuf Plats complets. Mon fils est en ce moment en voyage avec l'école à l'autre bout du monde, en Australie pour être précise. Vous pouvez avoir Daube de paleron de bœuf aux carottes using 10 ingrédients et 8 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Daube de paleron de bœuf aux carottes

1. Préparez 1 kg de paleron de boeuf coupé en cubes.
2. C'est 500 g de carottes en rondelles épaisses.
3. Vous avez besoin 1 de oignon émincé.
4. C'est 2 gousses de d'ail écrasées.
5. Préparez 25 cl de vin rouge.
6. Préparez 1 de à 2 verres de bouillon.
7. Préparez 2 c de à s de farine.
8. Préparez 2 c de à s d'huile d'olive.
9. C'est de sel, poivre.
10. Vous avez besoin de persil.

Inutile de vous dire avec quelle impatience j'attendais les premières nouvelles. Ou comment retrouver les émotions gustatives de mon enfance. Voici la recette de la daube que me faisait ma grand-mère. Le genre de plat familial qui mérite de mijoter pendant des heures et qui est meilleur le lendemain, quand il en reste !

Daube de paleron de bœuf aux carottes étape par étape

1. Dans un faitout, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive et les retirer. Mettre de côté..
2. A la place mettre les morceaux de viande et faire revenir sur toutes les faces. Ajouter les carottes et remuer..
3. Rajouter les oignons et ail et mettre la farine. Laisser 2 mn en remuant bien pour que tout soit bien imprégné de farine..
4. Verser le vin et 1 verre de bouillon et bien remuer..
5. Saler et poivrer et mettre la moitié du persil ciselé..
6. Couvrir et laisser mijoter doucement pendant au moins 1 heure 30 à 2h..
7. Remuer de temps en temps et rajouter du bouillon si besoin juste pour que la viande soit toujours nappée de sauce mais elle ne doit pas être trop liquide..
8. Rectifier l'assaisonnement et servir avec des pommes vapeur.

Certains appellent ce plat le boeuf bourguignon. Faire revenir les morceaux de viande dans l'huile chaude et à feu vif dans un autocuiseur. Thym, laurier, marjolaine, persil, céleri. ½ cs de sel, poivre. Préparation : Dans une poêle faire chauffer le beurre et. Fiche technique : Daube de paleron de bœuf aux carottes, gingembre et curry Indien.