Soupe de courgette, petits pois et basilic @4PassionFood #cuisinedumonde. Pour cette deuxième série de menu pour le ramadan, j'ai choisi de réaliser une soupe de courgettes, petit pois et basilic, avec comme garniture la fêta et le zeste de citron. Ajouter un brin de thym puis les courgettes. Mélanger et faire sauter deux minutes.
Velouté de courgettes, petits pois et basilic, d'Ottolenghi.
La recette par une aiguille dans l potage.
Faites bouillir un litre d'eau avec les bouillons cube.
Vous pouvez cuisiner Soupe de courgette, petits pois et basilic
@4PassionFood #cuisinedumonde using 10 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Soupe de courgette, petits pois et basilic @4PassionFood #cuisinedumonde
- C'est 1.3 kg de courgettes coupées en morceaux de 3 cm.
- Vous avez besoin 1 de tête d’ail entière gousses séparées et pelées.
- C'est 75 ml de d’huile d’olive.
- Préparez 500 g de petits pois.
- Préparez 50 g de feuilles de basilic.
- Vous avez besoin 1 litre de bouillon de légumes.
- C'est 500 ml de d’eau.
- C'est 200 g de fêta morceaux de 1-2 cm.
- Vous avez besoin 1 de citron jaune zeste.
- C'est de Sel et poivre.
Mixez les légumes avec un mixeur plongeant. Effeuiller le basilic et peler les gousses d'ail. Ajouter les gousses d'ail et le basilic. Recette Soupe de courgettes au chèvre : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Lavez les courgettes, coupez-les en fines rondelles.
Soupe de courgette, petits pois et basilic @4PassionFood #cuisinedumonde instructions
- Chauffer l'huile dans une grande casserole, puis faire frire les gousses d'ail entières pendant 2-3 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées..
- Ajouter les courgettes, 2 tsp de sel et poivre, faire frire 3 min, en remuant, jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer. Verser le bouillon et 500 ml d'eau froide, porter à ébullition et cuire à feu vif pendant 7 min, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres mais toujours d'un vert éclatant..
- Ajouter les petits pois, remuer pendant une minute, puis ajouter le basilic, éteindre le feu et mixer avec un mixeur plongeant (ou dans un mixeur)..
- Pour servir, déposer dans des bols et garnir de feta et de zeste de citron. Terminer avec du poivre noir et un filet d'huile..
Faites cuire les petits pois surgelés le temps indiqué dans l'eau bouillante. Faites cuire les tagliatelles dans de l'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet. La fraîcheur relative de la semaine passée m'a incitée à aller chercher du côté des soupes pour accommoder des légumes de saison. Mon dévolu s'est jeté sur ce velouté proposé par Yotam Ottolenghi dans son livre « Simple ». Aucune difficulté pour cette recette rapide à.