Velouté de courgettes aux herbes aromatiques. Velouté de courgettes aux herbes aromatiques. Sauvegarder Partager Imprimer Réalisez cette recette et partagez votre photo ! Excellente entrée d'hiver ou plat d'été, peu commune et surtout diététique. Épluchez la courgette,coupez la en petits morceaux Retirez la peau des champignons,hachez les.
Le velouté de courgette est l'un des meilleurs moyens de déguster cette courge, riche en fibres et pauvre en calories.
Dans les recettes de veloutés, la courgette apprécie être associée à des épices, de la crème ou des herbes aromatiques.
La courgette est un de mes légumes préférés.
Vous pouvez cuisiner Velouté de courgettes aux herbes aromatiques using 9 ingrédients et 1 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Velouté de courgettes aux herbes aromatiques
- Vous avez besoin 1 de belle courgette.
- C'est 6 de champignons de Paris.
- Préparez 1 de petit bouquet de coriandre.
- Préparez 1 de petit bouquet de persil.
- Vous avez besoin 1 de petit bouquet de fenouil sauvage ou d'aneth.
- Vous avez besoin 1 de pincée de curcuma.
- Préparez 1 de cube de bouillon de volailles.
- Vous avez besoin 1 c de à soupe d'huile d'olive.
- C'est 2 c de à soupe de crème fraiche.
Je trouve qu'elle ouvre en cuisine un éventail très large de possibilités, des plus simples aux plus sophistiques. Si j'avais été dans le sud de la France, je n'aurais même pas réfléchi, j'aurais à peine fait bouillir quelques une de ces délicieuses petites courgettes à la saveur. Ce velouté de courgettes au Boursin a toujours beaucoup de succès à la maison ! Il est délicieux et les enfants l'adorent en raison de la saveur « persillée » du Boursin !!
Velouté de courgettes aux herbes aromatiques étape par étape
- Épluchez la courgette,coupez la en petits morceaux Retirez la peau des champignons,hachez les. Lavez, ciselez les herbes. Faites revenir rapidement dans un peu d'huile d'olive les légumes avec les herbes,1 belle pincée de curcuma, 1 cube de bouillon de volaille,sel poivre. Recouvrez d'un litre d'eau. Faites cuire pendant 20 minutes. Mixez et passez au chinois,ajoutez la crème fraiche.Servez ce velouté chaud ou froid..
Vous pouvez le consommer aussi bien chaud (fin d'été ou automne) que froid (plein été), un peu à la façon d'un gaspacho. Ajoutez les herbes, les courgettes, le bouillon de volaille. Mettez les courgettes dans le blender, ajoutez la roquette et mixez. Le velouté aux courgettes, c'est la douceur du jardin pour les papilles. Simple, onctueux, économique et raffiné, le velouté de courgettes a toutes les qualités.