Soupe froide de courgettes - mozzarella. Lavez les courgettes, retirez les extrémités et coupez-les en rondelles. Dès qu'il commence à colorer, ajoutez les. Dès qu'il colore ajouter les courgettes et cuire deux minutes.
Au moment de servir, répartissez cette soupe froide de courgettes dans des coupelles.
Poivrez un peu, déposez de la pancetta grillée et des mini billes de mozzarella di buffala par-dessus.
SOUPE FROIDE DE COURGETTES, MOZZARELLA ET THON : La courgette douce et délicate rencontre une mozzarella goûteuse, la saveur d'été du thon et enfin la fraîcheur des tomates.
Vous pouvez avoir Soupe froide de courgettes - mozzarella using 6 ingrédients et 2 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Soupe froide de courgettes - mozzarella
- Préparez 4 de courgettes moyennes.
- Préparez 1 gousse de d'ail.
- C'est de Quelques feuilles de basilic.
- Préparez de Huile d'olive, sel.
- Vous avez besoin de Graines.
- Vous avez besoin 1 de boule de mozzarella.
Le genre de soupe qui nous fait aimer les légumes. Avec l'automne, la saison des soupes redémarre, mais comme les journées sont encore belles, nous avons opté pour garder un petit côté estival à notre soupe du jour. Nous vous proposons donc un velouté de courgettes à la mozzarella et au basilic. Une soupe très simple et très goûteuse.
Soupe froide de courgettes - mozzarella instructions
- Couper l’ail en 4 morceaux. Laver les courgettes, retirer les extrémités et les couper en rondelles. Faire rissoler l’ail dans une casserole avec 3 cs d’huile d’olive. Dès qu’il colore ajouter les courgettes et cuire deux minutes. Baisser le feu (moyen), couvrir à peine d’eau, saler et ajouter quelques feuilles de basilic. Porter à petite ébullition pendant 5 minutes..
- Passer ensuite au mixeur. Corriger de sel puis garder au réfrigérateur plusieurs heures (je l'ai faite le midi pour le soir) Peu avant de servir couper la mozzarella en dès, et ajouter quelques graines..
Nettoyez vos légumes, l'ail y compris, les déposez dans le contenant puis ajoutez l'eau jusqu. Juste avant de servir, parsemez de peluches de cerfeuil. Servez en présentant la crème fraîche à part. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de soupes Froides, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Ingrédients: courgette,basilic,oignon,curcuma,cube de bouillon pot au feu,yaourt nature velouté,sel,poivre.