Velouté courgettes, pois cassés, amande, thym. Vous serez surpris par la rapidité de préparation de ce délicieux velouté de courgettes, rehaussé par une point d'ail et de thym. Houmous libanais (crème de pois chiches au sésame). Le velouté de courgettes fait partie de mes soupes chouchou, que je prends toujours plaisir à manger, Eté comme Une fois que les courgettes sont cuites, retirez les branches de thym puis mixez le tout au mixeur plongeant ou au blender.
Mais pourquoi pas carottes, pois cassés et lait de coco aussi, pour changer ?
Couper les courgettes en rondelles et placer dans une grande casserole avec les pois cassés.
Mixez les courgettes avec une partie du bouillon et la purée d'amandes jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.
Vous pouvez cuisiner Velouté courgettes, pois cassés, amande, thym using 7 ingrédients et 1 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Velouté courgettes, pois cassés, amande, thym
- Préparez de environ 700 g de courgettes.
- C'est 2 de belles gousses d'ail.
- Préparez 1 de peu d'huile d'olive.
- Vous avez besoin de sel, poivre, thym séché.
- Vous avez besoin de environ 150 g de pois cassés crus, trempés puis cuits environ 45 m ou environ 300 g de pois cassés déjà cuits.
- C'est 1 de belle cuillère à soupe de purée d'amande blanche.
- Préparez 1 de filet de jus de citron.
Goûtez, salez et poivrez selon votre goût. Filtrez le velouté à l'aide d'une passoire. Vous pouvez ajouter des dés de. Recette Velouté de courgette : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
Velouté courgettes, pois cassés, amande, thym étape par étape
- Dans une casserole, faire revenir l'ail émincé dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les courgettes en petits morceaux. Saler, poivrer, ajouter un peu de thym. Laisser revenir quelques minutes, puis mouiller à hauteur. Laisser cuire à feu moyen, à couvert, durant 15 minutes. Ajouter les pois cassés et laisser cuire encore 5 minutes. Ajouter la purée d'amande, le jus de citron et mixer. Goûter pour ajuster à votre goût la dose de sel et de poivre. Servir chaud et se régaler !.
Le velouté aux courgettes, c'est la douceur du jardin pour les papilles. Passer la préparation au travers une passoire pour obtenir une texture. Ajouter les courgettes lavées, pelées (ou non), coupées en tranches (ou les courgettes surgelées) et les petits pois. Velouté de courgettes au thym et au cumin -. Ajouter un brin de thym puis les courgettes.