Comment Faire Savoureuses Velouté froid courgette menthe

Velouté froid courgette menthe. Faites revenir dans une grande casserole les morceaux de courgettes avec l'huile d'olive et le gros sel, jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer. Et vous pouvez agrémenter le velouté froid de courgettes à la menthe de petits morceaux de tomates séchées, de croûtons à l'ail ou de. La menthe et la courgette, quel beau mariage, ça ne se discute pas!

Servez ce velouté bien froid et le tour est joué! A préparer à l'avance donc, même la veille! Velouté courgettes, pois chiche et menthe A servir chaud ou froid, en entrée ou en verrines! Vous pouvez cuisiner Velouté froid courgette menthe using 6 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Velouté froid courgette menthe

1. Vous avez besoin 4 de courgettes.
2. Préparez 4 de petites échalotes.
3. C'est 1/2 gousse de d'ail.
4. Vous avez besoin 1/2 de cube de bouillon de légumes.
5. C'est de Eau.
6. Préparez 1 de petit bouquet de menthe.

Pelez les courgettes en ne retirant qu'une bande sur deux. Coupez les en tronçons.pelez puis émincez les echalotes. Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse ou dans une cocotte. Laver, retirer les extrémités des courgettes, les couper en petits dés sans les peler.

Velouté froid courgette menthe instructions

1. Éplucher et couper les échalotes et l'ail. Faite s revenir à feu doux dans une grande casserole avec de l'huile d'olive ou de coco..
2. Éplucher les courgettes et l'épépiner. La couper en petits cubes et faites revenir avec les échalotes et l'ail..
3. Ajouter le 1/2 cube de court bouillon de légumes et de l'eau à mi hauteur..
4. Lorsque c'est cuit, passer le tout au blinder et réserver au frais pendant quelques heures..
5. Avant de servir, ciseler finement les feuilles de menthe. Mélanger et servez bien frais!.

Les déposer dans une casserole avec le bouillon de légumes. Laver les feuilles de menthe, les sécher puis les ciseler. En fin de cuisson du velouté. Un velouté bien frais à servir par ces chaudes journées d'été ! Recette Velouté de courgette : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.