Soupe de courge. Recette Soupe de courge : simple et très veloutée : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Une bonne soupe aux saveurs d'antan pour se réchauffer. Pelez la tranche de courge et coupez-la en cubes. Pelez les autres légumes, coupez-les en morceaux.
Photographe: Adobe Stock Un bon truc: Pour obtenir une soupe bien lisse, filtrer la purée de légumes dans une passoire fine.
L'association de l'exotisme du lait de coco de la courge te de la pomme de terre.
Un délicieux velouté de saison tout en couleur !.
Vous pouvez avoir Soupe de courge using 6 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Soupe de courge
- C'est 200 g de cèpes.
- Préparez 1 de oignon.
- C'est 1 de courge.
- Vous avez besoin 1 de courgette.
- Vous avez besoin 2 gousses de d'ail.
- Préparez de Sel et poivre.
La soupe de courge peut se préparer à l'avance et se garder au réfrigérateur une fois froide jusqu'au moment de la consommer. Elle peut se réchauffer à feu moyen doux dans une casserole ou au micro-ondes. Elle se conserve au réfrigérateur deux ou trois jours. Pour une version plus légère, on peut omettre la crème fraîche.
Soupe de courge instructions
- Émincez vos cèpes, épluchez et émincez l'oignon, faites chauffer votre casserole avec un peu d'huile d'olive, faites rissoler l'oignon, lorsqu'il est translucide ajoutez les cèpes, laissez l'eau s'évaporer..
- Coupez en deux votre courge, videz la, épluchez-la et coupez en morceaux, coupez en morceaux la courgette, épluchez les gousses d'ail. Ajoutez le tout dans votre casserole, recouvrez d'eau et laissez mijoter quelques heures..
- Mixez la soupe et servez..
Dans une casserole, chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajouter les cubes de courge, les pommes et le bouillon. Badigeonner d'huile la courge et les gousses d'ail, saler et poivrer. Déposer les deux moitiés de courge, faces coupées sur la plaque. Placer les gousses d'ail sous les courges.