Charlotte aux fraises pour la St Valentin. Une recette toujours très aimée à la maison, vous pouvez utiliser des fraises congelées sans problème. J'ai revisité ma recette classique pour mon mari qui adore ça. et pour fêter la St Valentin. J'ai congelé des belles fraises cet été , elles étaient.
J'ai congelé des belles fraises cet été, elles étaient impeccables et très parfumées.
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AUTRES IDÉES RECETTES. mixer quelques fraise et ajouter le sucre restant pour obtenir un coulis afin de puncher vos biscuits. former votre charlotte en dsposant l'un sur l'autre vos biscuits (comme sur la photo).
Vous pouvez cuisiner Charlotte aux fraises pour la St Valentin using 10 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Charlotte aux fraises pour la St Valentin
- C'est 100 g de sucre en poudre.
- C'est 5 cuillères à soupe de d'eau.
- Préparez 5 de cuillères a soupe de sirop de fraise(framboise etc.).
- Vous avez besoin 7 de feuilles de gélatine.
- Préparez 500 g de fraises.
- Préparez 50 cl de crème liquide.
- C'est 1 de sachet de sucre vanillé.
- C'est 24 de biscuits à la cuillère.
- Préparez de cercle à pâtisserie de 20,5 cm ou 23 cm.
- C'est 100 g de chocolat noir.
Pendant que la gélatine ramollit dans de l'eau froide, profitez-en pour laver la menthe et les fraises. Réservez une dizaine de fraises coupées en deux au frais pour plus tard. Charlotte aux fraises pour la St Valentin. Achat Charlotte Aux Fraises Et La Saint-Valentin à prix bas sur Rakuten.
Charlotte aux fraises pour la St Valentin étape par étape
- Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau froide. Laver et équeuter les fraises si elles sont frais. Coupez-les en petits morceaux. Gardez quelques fraises. Si les fraises sont congelées, décongelez les, les équeutez si besoin et coupez les en morceaux. Faire chauffer les fraises coupées doucement dans une casserole avec le sucre en remuant jusqu'à la dissolution du sucre. Hors du feu incorporez la gélatine bien essorée. Laisser tiédir à température ambiante et ensuite réservez au frigo..
- Fouetter la crème liquide avec le sucre vanillé de façon à obtenir une crème "chantilly". Mettre en attente au frais (vous pouvez garder un peu de chantilly pour le decor final). Remuer le coulis, y ajouter la chantilly en tournant délicatement. Tapisser le fond et les parois du moule avec des biscuits trempés (vite fait) dans le sirop mélangé à l'eau (les tailler si besoin). Pour les parois : côté bombé contre le moule (les biscuits ne doivent pas dépasser le cercle)..
- Versez la crème et remplir le moule. Égaliser bien la surface..
- Laisser au frais 6 h ou une nuit avant de démouler..
- J'ai décoré avec du chocolat râpe, de la chantilly et avec un cœur en chocolat noir (fondre un peu de chocolat au bain-marie, étalez le en forme de cœur sur une feuille en silicone et placez au froid)..
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