Cannelloni à la viande et au chèvre. A feu doux, rajouter le chèvre, les herbes de Provence et l'ail pilé. Cannellonis à la viande et au chèvre fait-maison. A feu doux, rajouter le chèvre.
Mélanger la viande à tous les ingrédients sauf la sauce tomate. À l'aide d'une petite cuillère ou d'une poche à douille munie d'une douille ronde de la grosseur des cannelloni, farcir ces derniers avec la préparation de viande et fromage.
Disposer les cannelloni farcis dans un plat à gratin beurré (mettre un peu de sauce tomate dans le fond).
Recouvrir de la sauce tomate de votre.
Vous pouvez cuisiner Cannelloni à la viande et au chèvre using 10 ingrédients et 9 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Cannelloni à la viande et au chèvre
- C'est 1 boîte de canneloni secs.
- Vous avez besoin 500 g de boeuf haché.
- Vous avez besoin 300 g de chair à saucisse ou farce à légumes.
- C'est 1 de fromage de chèvre frais, type "petit Billy".
- Vous avez besoin 1 de oignon.
- Vous avez besoin 1 de bouteille de sauce tomate.
- C'est 200 g de gruyère râpé.
- C'est de Poivre.
- Vous avez besoin de Sel.
- Vous avez besoin de Huile d'olive.
Faites revenir l'oignon émincé avec du sel et du poivre, ajoutez la viande hachée avec la carotte émincée. Hacher le bœuf, la chair à saucisse, les oignons, l'ail, les œufs, le basilic et la chapelure. Mélanger le tout puis saler et poivrer. Farcir les cannellonis crus avec cette préparation et les réserver.
Cannelloni à la viande et au chèvre étape par étape
- Mélanger les viandes et les faire revenir à la poêle 15 min env. avec un peu d'huile d'olive et les oignons finement émincés..
- A feu doux, rajouter le chèvre..
- Saler, poivrer..
- Laisser cuire encore 5 min, le temps que le chèvre fonde entièrement et se mélange au reste des ingrédients..
- Laisser refroidir un peu puis farcir les cannelloni à l'aide d'une cuillère ou à la main..
- Verser un peu de sauce tomate dans un plat à four, disposer les cannelloni dessus puis les recouvrir du reste de sauce tomate et de gruyère..
- Enfourner pour 30 minutes de cuisson..
- Vérifier la cuisson des cannelloni à l'aide d'un couteau, il faut que les pâtes soient bien molles..
- 🍷Accord Mets & Vins : Les cannellonis se marient parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Saint-Chinian Berlou, un Collioure rouge, un Fitou, un Pauillac ou encore un Faugères rouge..
Direction l'Italie avec cette recette de cannellonis à la viande hachée nappée de sauce tomate et de parmesan. Un plat délicieux et convivial ! Entre temps, faire cuire les cannellonis dans l'eau bouillante. Une fois les pâtes cuites, égoutter et farcir les cannellonis avec la préparation. Dans un saladier émietter le fromage de chèvre et ajouter l'oignon coupé en petit morceau, les tomates séchées émincées, la ciboulette ciselée puis le mélange ail, basilic, huile d'olive.