Pain Traditionnel Algérien. Le pain traditionnel algérien est une institution en Algérie et chaque famille possède sa recette très Recette du pain algérien traditionnel khobz dar. Ce khobz dar donc pain maison au four se. Vous cherchez des recettes pour pain traditionnel algérien ?
Khobz el ftir, Pain traditionnel Algérien.
Battre l'oeuf et le blanc d'oeuf en omelette dans un saladier, incorporer l'huile.
Nous ne pouvons pas faire de ramadan, de chorba ou certains plats traditionnels sans elle ! ce pain traditionnel algérien convient à tous ceux qui n'ont pas le temps ni la force de pétrir le pain.
Vous pouvez cuisiner Pain Traditionnel Algérien using 10 ingrédients et 7 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Pain Traditionnel Algérien
- Préparez 350 gr de semoule fine extra fine.
- Préparez 150 gr de farine type 55.
- Vous avez besoin 9 gr de sel.
- Vous avez besoin 3 cuillères à soupe de d’huile d’oliv.
- C'est 1 de sachet de levure de boulanger déshydratée.
- C'est 1 cuillère à café de sucre.
- Vous avez besoin 25 cl de d’eau tiède.
- C'est de préparez 10 cl d’eau de plus pour la suite.
- C'est 1 de œuf entier.
- C'est 70 gr de beurre allégé pour moi.
Voilà la recette d'un pain algérien très simple et rapide à faire. la recette de la galette algérienne, appelée khobz ftir à Alger, kesra à l'est et aghro. Recette Pain algérien au sésame : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. La vraie recette de pain d'épices, ou le pain d'épices traditionnel sans oeuf et sans beurre. Un pain d'épices qui se rapproche de celui du commerce.
Pain Traditionnel Algérien instructions
- Tout d’abord, peser la semoule, la farine et tamiserVerser dans le bol du pétrin.
- Ajouter d’un côté le sel, la levure boulangère de l’autre avec la cuillère à café de sucre et l’huile d’olive. Verser en 2 fois les 25 cl d’eau tiède.Lancer le pétrissage à vitesse moyenne pour rassembler la pâte pendant 5 minutes environ..
- Lorsqu’elle est en boule, touchez là si elle est molle ne rajoutez plus d’eau si elle est encore dure, alors utilisez les 10 cl préparé et pétrir la pâte en versant l’eau petit à petit jusqu’à obtenir une pâte compacte et collante..
- Ajouter l’œuf et pétrir encore 5 minutes que la pâte soit bien reconstituée. Toujours à vitesse moyenne, incorporer les morceaux de beurre ramolli et pétrir jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois du bol (ça peut prendre encore une dizaine de minutes).Votre pâte est lisse et bien élastique et non collante : on voit quelques bulles d’air apparaître à sa surface..
- Façonner un pâton, couvrir d’un torchon propre et mettre à lever dans un endroit à l’abri des courants d’airs (le four par exemple fonction étuve), pour 1 heure 30 environ. Votre pâte devra avoir doublé de volume.
- Dégazer la pâte et retirer l’air. Laisser reposer quelques minutes pour détendre la pâte. Sur une plaque allant au four, recouverte de papier cuisson ou de papier sulfurisé, aplatir le pain sur une épaisseur de 2 cm environ. Vous pourrez huiler vos mains.Laisser pousser une dernière fois pour 30 ou 45 minutes..
- Ce pain se cuit dans un four non préchauffé. Dès qu’il aura doublé de volume, enfourner et faire cuire votre pain th 190°C (à chaleur tournante) jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Retirer le pain du four et laisser refroidir avant de le découper..
Moelleux à souhait, le pain de mie est un incontournable des petit-déjeuners. Tout juste grillé et garni de beurre + confiture, il vous aidera à débuter la journée en douceur. Une page de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Pages dans la catégorie « Pain algérien ». Cette catégorie contient la page suivante.