Ragoût de pommes de terre, fèves et romarin. Quand les pommes de terre commencent à ramollir, ajouter les fèves, le romarin, le demi-cube de volaille émietté et le sel. Peler les pommes de terre et l'oignon. Mettre la cuillère à soupe de farine.
Puis versez le vin rouge et le reste du bouillon.
Goûtez avant de saler et ajustez éventuellement, puis poivrez et ajoutez le bouquet garni. ragout de fèves et pommes de terre - dans une grosse casserole faites fondre un gros morceau de beurre et une cuillère d'huile. faire revenir les lardons fumés et les oignons émincés.
Un petit plat à petit budget.
Vous pouvez avoir Ragoût de pommes de terre, fèves et romarin using 6 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Ragoût de pommes de terre, fèves et romarin
- Préparez 600 g de pommes de terre nouvelles.
- Préparez 1 kg de fèves à ecosser.
- Préparez 3 de branches de romarin.
- Vous avez besoin 1/2 de cube de bouillon de volaille Bio.
- C'est 2 de petits verres d'eau.
- Préparez de Sel.
Peler, laver les pommes de terre et les couper en morceaux de la grosseur d'une belle noix. Dans une cocotte, faire chauffer le beurre, y faire revenir les lardons et les petits oignons. Verser la farine, la laisser roussir en remuant avec une spatule en. Dans la cocotte chaude, verser la farine et mouiller peu à peu avec le bouillon de poule chaud en remuant pour éviter les grumeaux.
Ragoût de pommes de terre, fèves et romarin étape par étape
- Peler, laver et couper en gros cubes les pommes de terre nouvelles. Les mettre à cuire dans une sauteuse, à couvert, 10 minutes, en ajoutant l'équivalent d'un petit verre d'eau en cours de cuisson, pour qu'elles n'accrochent pas..
- Pendant la cuisson, éplucher les fèves et enlever la première peau. Réserver avec le romarin..
- Quand les pommes de terre commencent à ramollir, ajouter les fèves, le romarin, le demi-cube de volaille émietté et le sel..
- Couvrir et laisser cuire encore 10 minutes, en versant en cours de cuisson le second petit verre d'eau, toujours pour éviter que ça accroche. Quand c'est prêt, déguster !.
- Mon petit conseil : accompagner ce qui plat d'un vin blanc aux saveurs plutôt boisées, et si possible local et Bio..
Peler les pommes de terre et la carotte et les couper en morceaux (à peu près gros comme une noix). Ajouter les pommes de terre, les oignons et les lardons au bouillon. Dans une cocotte en fonte, faire fondre le beurre, puis ajouter la farine. Remuer pour obtenir un roux légèrement coloré. Ajouter les pommes de terre, la poitrine fumée égouttée, l'ail épluché et écrasé, le laurier, le thym, la noix de muscade et le poivre.