Massalé d'Ailes de Poulet aux Pommes de terre. Arranger les ailes de poulet sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. Drainer les pommes de terre et les assaisonner avec de l'huile d'olive, une pincée de sel et de romarin. Bien amalgamer le tout et les transférer dans la plaque de cuisson avec les ailes.
Recette Pilons de poulet massalé pomme de terre - étape par étape.
Dégustez selon préférence avec du riz, des pommes de terre ou encore des pâtes fraîches.
Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poulet, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Vous pouvez avoir Massalé d'Ailes de Poulet aux Pommes de terre using 11 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Massalé d'Ailes de Poulet aux Pommes de terre
- C'est 3 de à 4 ailes entières de poulet à découper.
- Préparez 3 de à 4 pommes de terre, éplucher et couper en morceaux.
- Vous avez besoin 4 de à 5 cuil à soupe huile de tournesol.
- Vous avez besoin de Épices :.
- Vous avez besoin 1/2 c de à c de poivre concassé ou moulu.
- Préparez 1 c de à c de cumin entier ou moulu.
- Vous avez besoin 1/2 c de à c de sel fin.
- Préparez 1 c de à c de curcuma.
- C'est 1 c de à soupe de massalé.
- Vous avez besoin 1 c de à c de piment rouge séché ou piment vert (facultatif).
- C'est de on peut aussi ajouter des feuilles de curry indien (caloupillé/kaloupilé), du gingembre et 1 petite tomate bien mûre.
Salez, poivrez et ajoutez l'ail broyé. Retirez le poulet quand il est bien doré et remplacez-le par les tomates coupées en quartiers. Disposez le poulet dans un plat allant au four et couvrez-le avec la sauce d'oignons, ail, tomates et épices. Ajouter le mélange pilé (ail piments sel : moi j'ai juste râpe de l'ail et mis du sel), le massalé, poivre et gingembre.
Massalé d'Ailes de Poulet aux Pommes de terre étape par étape
- Dans une sauteuse ou une marmite, chauffer l'huile, faire revenir la viande et les pommes de terre, bien laisser dorer en les remuant de temps en temps, sans les faire brûler, Quand les ailes et les pommes de terre sont bien dorés, à cette étape on peut aussi ajouter 3 gousses ail et un oignon émincé, Baisser le feu, ajouter tous les épices, bien remuer le tout ensemble, (sinon les épices se brûlent facilement et donne un goût amer au plat) remuer 30 secondes.
- Ensuite ajouter environ un verre et 1/2 d'eau pour la cuisson Juste couvrir la viande & les pommes de terre avec l'eau, n'ajouter pas trop d'eau, sinon c'est de la purée carrément, lool.
- Couvrir la sauteuse et laisser bien mijoter, jusqu'à réduction de l'eau, vérifier si les pommes de terre sont cuites, il faut que la sauce soit épaisse comme sur la vidéo que j'ai partagé concernant le massalé d'ailes de poulet, vérifier l'assaisonnement (le sel) ;) couper le feu, c'est prêt.... en accompagnent de riz blanc On peut aussi parsemer des oignons verts ciselés ou de la coriandre fraîche (cotomilli).
Mélanger et par la suite mettre les tomates en dès et le thym. Dans une poêle, mettre un peu d'huile faire doré les cuisses ou le poulet. Dés que les cuisses ont pris une belle couleur, réservez les dans un autre récipient. Vous mettez l'oignon et l'ail dans la poêle. Ajouter le poulet coupé en morceaux.