POULET aux ÉPICES, OLIVES & POMME DE TERRE. Mettre ensuite les dés de poulet dans le Ajouter la crème fraîche, les noix de cajou, les olives noires coupées en deux, la moutarde et le reste des échalotes. Laisser mijoter à feu très doux. Découvrez cette recette de poulet et donnez votre avis en commentaire !.
Un plat réconfortant de la cuisine algérienne et bien parfumé aux épices.
J'ai déjà sur mon blog une recette de tajine d'olives aux boulettes de viande hachée, et me suis aperçu que je n'ai jamais publié de Poulet aux olives et champignons.
Il faut être généreux et ne pas hésitez à en mettre.
Vous pouvez cuisiner POULET aux ÉPICES, OLIVES & POMME DE TERRE using 15 ingrédients et 2 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de POULET aux ÉPICES, OLIVES & POMME DE TERRE
- Vous avez besoin 500 g de poulet, à découper en morceaux.
- Vous avez besoin 2 de belles pommes de terre, découper en petits morceaux.
- Préparez 50 g de olives vertes dénoyautées.
- Vous avez besoin 1 de oignon, à émincer en fines lamelles.
- Vous avez besoin 3 gousses de ail, à écraser.
- Vous avez besoin 1 cm de gingembre, à piler.
- Vous avez besoin 1/2 de cuil à café de sel.
- Préparez 1 de bonne pincée de poivre moulu.
- Préparez 1/2 de cuil à café de curcuma.
- C'est 1/2 de cuil à café d'épice ras el hanout.
- Vous avez besoin 1/2 de cuil à café de cumin en poudre.
- Vous avez besoin 1/2 de cuil à café de cumin entier.
- C'est 3 de branches de persil.
- C'est 2 de tiges d'oignons vert (cébette/cive/oignon nouveau etc...).
- Préparez de huile d'olive et huile de tournesol.
Le poulet mariné cuit est toujours appréciable dans une salade. Mais, pour qu'il soit meilleur, il est préférable de le faire mariner la veille. Le poulet est une viande intéressante sur le plan nutritionnel mais elle peut être à risque pour la santé selon la façon dont les volailles ont été élevées. Laissez cuire et mijoter quelques minutes jusqu'à ce que la sauce devienne onctueuse.
POULET aux ÉPICES, OLIVES & POMME DE TERRE instructions
- Dans une sauteuse, chauffer un tout petit peu d'huile de tournesol et huile d'olive, faire revenir les morceaux de poulet, laisser bien dorer sans les faire brûler, ajouter ensuite l'oignon émincé et laisser bien suer Puis ajouter l'ail, et le gingembre ainsi que tous les épices et le sel, bien remuer ensemble Ajoutez ensuite les pommes de terre ainsi que les olives préalablement rincer à l'eau, mélanger le tout bien ensemble ;).
- Puis ajouter un peu d'eau pour la cuisson, ajouter le persil et l'oignon vert. Portez à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter tranquillement jusqu'à ce qu'il n'y à plus d'eau, et que la sauce commence bien à s'épaissir. Vérifier la cuisson de la viande ainsi que les pommes de terre. Vérifier l'assaisonnement, couper le feu, c'est prêt J'ai ajouté des tranches ajouté des tranches de citron confit que j'avais préparé depuis l'autre fois.
Poulet aux olives Un plat réconfortant de la cuisine algérienne et bien parfumé aux épices. Déposez le poulet sur les légumes. Si ce n'est déjà fait, attachez les pattes du poulet ensemble avec une ficelle pour qu'il se tienne pendant la cuisson. Saupoudrez le reste des épices sur les légumes. Ajouter les épices et continuer à remuer jusqu'à ce que le poulet soit doré de tous les côtés.