Recette: Savoureuses Navarin d'Agneau

Navarin d'Agneau. Recette Navarin d'agneau : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Navarin of lamb & spring vegetables. Découvrez la recette du Navarin d'agneau : la meilleure recette, un classique de la cuisine française dont on ne se lasse pas.

Le navarin est un ragoût d'agneau préparé avec des légumes. Idéal pour le déjeuner de Pâques. Le mot "navarin" appartient à l'argot et désigne le navet. Vous pouvez avoir Navarin d'Agneau using 14 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Navarin d'Agneau

1. Vous avez besoin 1 kg de d'agneau en morceaux mélangés.
2. Vous avez besoin 8 de carottes.
3. Vous avez besoin 8 de navets.
4. Préparez 12 de petits oignons.
5. C'est 10 de pommes de terre moyenne.
6. Préparez 8 gousses de d'ail.
7. C'est 75 g de double concentré de tomates.
8. C'est 1/2 l de bouillon corsé (bouillon aux légumes + bouillon de bœuf dégraissé).
9. C'est de huile d'olive.
10. Vous avez besoin 1 de bouquet garni.
11. Vous avez besoin 1 de cuill. à soupe de farine.
12. Vous avez besoin de épices à couscous.
13. Préparez de sel et poivre.
14. Vous avez besoin 1 de bouquet de persil en option (dressage).

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Navarin d'Agneau étape par étape

1. Faites revenir l'agneau dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive, ajoutez un peu d'épices à couscous, du sel et du poivre. Quand les morceaux sont dorés, ajoutez l'ail écrasé et le concentré de tomates. Bien mélangez et laissez mijoter 5 minutes. Retirez la viande et réservez-la. Faites dorez la farine dans le jus et ajoutez le bouillon chaud en le fouettant bien. Remettre la viande dans la cocotte en ajoutant le bouquet garni et faites cuire à feu doux pendant 45 minutes..
2. Pendant ce temps préparez les légumes, les épluchez, les-coupez en deux et bien les laver. Faites de même avec les pommes de terre et réservez-les dans de l'eau froide pour qu'elles ne noircissent pas. Epluchez les oignons et gardez-les entier. Faites dorer les oignons dans une grande sauteuse avec un peu d'huile d'olive, ajoutez les carottes et navets. Ajoutez une pincée de sel et des épices à couscous. Une fois dorés les-réservez..
3. Après les 45 minutes de cuisson de la viande, ajoutez les légumes dorés dans la cocotte. La sauce ne doit pas être trop liquide et doit juste recouvrir les légumes et la viande. Ajustez si nécessaire et cuire à feu doux pendant 30 minutes. Ajoutez les pommes de terre, vérifiez l'assaisonnement et faites cuire à nouveau pour une demi-heure. Contrôlez la cuisson des légumes et pommes de terre à l'aide de la pointe d'un couteau..
4. Pour le dressage parsemez de persil frais haché et dégustez aussitôt !.

There are two theories regarding the origin of navarin. navarin-agneau. Aller à la fin de la galerie d'images. Remettre les cubes d'agneau dans la cocotte. Pour réchauffer les ambiances familiales, le navarin d'agneau s'invite aux repas dominicaux. Ce plat complet à base d'agneau, de carottes, d'oignons, de navets et de pommes de terre se prépare avec.