Comment Faire Délicieux Velouté de carottes au cumin, crevettes dorées à l’ail

Velouté de carottes au cumin, crevettes dorées à l’ail. Ajoutez les carottes et la pomme de terre préalablement coupés en morceaux. Ajoutez l'eau, ainsi que le curry et le cumin. Faites dorer légèrement les autres crevettes dans le beurre avec l'oignon, les échalotes et les carottes finement hachées.

Décortiquer les crevettes, et les mélanger avec la poudre de curry. Emincer l'oignon, le faire dorer à la poêle dans l'huile d'olive à feu vif. Couper les tomates en petits quartiers, les ajouter aux oignons et cuire à feu moyen. Vous pouvez cuisiner Velouté de carottes au cumin, crevettes dorées à l’ail using 9 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Velouté de carottes au cumin, crevettes dorées à l’ail

1. Vous avez besoin 1 de oignon.
2. Vous avez besoin 1 gousse de d’ail.
3. C'est 5 de carottes de taille moyenne.
4. C'est 1 de pomme de terre de taille moyenne.
5. Vous avez besoin de Persil frais haché.
6. Vous avez besoin 1 de bonne pincée de fumet de poisson.
7. Préparez 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse.
8. Vous avez besoin 20 de belles crevettes roses.
9. C'est de Sel, poivre, thym, cumin, huile d’olive.

Couper les carottes en fines lamelles dans les sens de la. Mettre à chauffer l'eau, le cube de bouillon, les carottes coupées en morceaux. Ajouter, l'ail, le cumin et le poivre au goût. Laissez légèrement tiédir puis lissez la soupe au mixeur plongeur en faisant tourner celui-ci dans le fond de la casserole dans un mouvement de va-et-vient jusqu'à l'obtention d'un fin velouté.

Velouté de carottes au cumin, crevettes dorées à l’ail étape par étape

1. Commencer par éplucher les légumes, oignon et ail. Hacher ces derniers, couper carottes et pomme de terre en rondelles. Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une sauteuse et y faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajouter les carottes, la pomme de terre et le persil, laisser revenir quelques minutes en mélangeant. Couvrir d’eau chaude, ajouter le fumet de poisson et laisser cuire à feu moyen jusqu’à ce que les légumes soient tendres..
2. Pendant ce temps, faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et y faire dorer doucement les crevettes avec l’ail. Saler et poivrer puis réserver au chaud..
3. Une fois les légumes cuits, mixer finement. Rajouter un peu d’eau chaude au besoin si le velouté est trop épais. Ajouter la crème, une pincée de cumin, un peu de thym, le sel et le poivre et mélanger au fouet. Servir bien chaud dans les assiettes et y ajouter quelques crevettes. Dégustez!.

Salez, poivrez à votre convenance (attention, le bouillon est déjà salé). Découvrez cette recette de velouté de carottes. Oubliez les soupes en briques ! Ce velouté est meilleur et à peine plus dur à faire. Détailler les carottes en petits tronçons.