Recette: Parfait Genoise à la framboise

Genoise à la framboise. Mélangez les oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils doublent de volume. Progressivement,incorporez la farine et la levure chimique. Dans une jatte, fouettez le beurre mou et le sucre.

Ajoutez l'extrait de vanille, la farine, la levure, la maïzena et le pincée de sel. Découvrez la préparation de la recette "Génoise aux framboises" : Faites fondre le beurre. Cassez les oeufs dans une terrine et ajoutez-y le sucre. Vous pouvez cuisiner Genoise à la framboise using 12 ingrédients et 17 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Genoise à la framboise

1. C'est de Genoise.
2. Préparez 5 de œufs.
3. C'est 125 g de sucre.
4. Vous avez besoin 30 g de farine.
5. C'est 70 g de maïzena.
6. Préparez 1 de sachet de sucre vanillé.
7. C'est 1/2 de sachet de levure.
8. Préparez 1 de pincée de sel.
9. Préparez de Garniture.
10. C'est 50 cl de crème fleurette.
11. Préparez 1 de peu de sucre.
12. Vous avez besoin de framboises.

Travaillez sans arrêt au bain-marie à l'aide. Conservez quelques framboises pour la décoration et réduisez les autres en purée, passez au tamis fin pour ôter les grains. Coupez la génoise en trois horizontalement et fourrez-la avec la crème. Ajouter le fromage blanc et le sucre.

Genoise à la framboise instructions

1. Préchauffer le four à 175.
2. Mettre au frais un saladier et les bouts du batteur (pour la chantilly plus tard).
3. Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Mettre les blancs de côté et mélanger les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse et soit fluide.
4. Ajouter la farine, la maïzena et la levure au mélange, tamiser si besoin.
5. Mélanger bien jusqu’à revenir à un mélange homogène.
6. Battre les blancs d’œufs bien ferme.
7. Les incorporer au mélange délicatement.
8. Faire cuire pendant environ 25min.
9. Beurrer et fariner le plat et y mettre la pâte.
10. Laisser refroidir avant de démouler (ou pas si vous sentez qu’il est vraiment biens décolle de base).
11. Mettre la crème fleurette et un peu de sucre dans le saladier mis préalablement au frais.
12. Battre le tout jusqu’à obtenir une chantilly.
13. Couper ou non les framboises en fonction de leur taille.
14. Découper le gâteau en deux (ou plus si il a beaucoup gonflé).
15. Alterner, sur la première couche du gâteau une couche de chantilly et de framboise jusqu’à ce que la garniture vous satisfait et remettre l’autre bout du gâteau par dessus (si vous avez découper le gâteau en plus de deux réparer cette opération).
16. DÉCORATION (optionnel mais sympa) : Étaler le reste de chantilly sur le gâteau et sur les bord (comme une sorte de glaçage) et décorer avec des framboises, du coulis, des feuilles de menthe.....
17. Manger ! 😋😋.

Sortir la génoise sur un torchon humide. La génoise est un biscuit à la base de nombreux classiques de la pâtisserie, comme la forêt-noire, le fraisier ou encore l'opéra. La génoise framboise mascarpone est une recette simple à réaliser, mais qui fera sensation auprès de vos convives. Imbibez la génoise avec le jus préparé. Mixez les framboises et passez-les au tamis.