Gâteau poire chocolat pour Pâques. Découvrez la recette de gâteau poire chocolat, une bonne recette facile et rapide à réaliser pour régaler tous les palais gourmands. À accompagner avec une tasse de thé. Séparer les jaunes des blancs et ajouter les jaunes à la préparation. Démouler le gâteau lorsqu'il est tiède.
Remettez une couche de mousse sur les poires, puis les lamelles qu'ils vous restent et positionnez au centre la poire restante en la mettant debout.
Parsemez avec les copeaux de chocolat puis les amandes effilées dorées et refroidies.
Gâteau de pain perdu poires et chocolat.
Vous pouvez avoir Gâteau poire chocolat pour Pâques using 9 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Gâteau poire chocolat pour Pâques
- Préparez 1 de génoise au chocolat : prenez votre recette de la génoise habituelle et ajoutez 10 g de cacao amer en poudre à la farine.
- Vous avez besoin de Mousse au chocolat pour fourrage de gâteau.
- Préparez 140 g de sucre poudre.
- Vous avez besoin 210 g de d’œufs entiers (environ 4).
- C'est 1/2 l de crème fleurette bien froide.
- Vous avez besoin 375 g de chocolat noir pâtissier.
- Vous avez besoin de des poires au sirop.
- Vous avez besoin de des décorations de Pâques (œufs, lapins, poissons, fritures...).
- C'est 1 de glaçage chocolat (300 g de chocolat + 20 cl de crème).
En cuisine avec cette belle idée de recette de gâteau de pain perdu poires et chocolat. La recette par juekiblog. ⋙ Gâteau au chocolat : les meilleures recettes pour se régaler Lire plus Microsoft est susceptible de recevoir des commissions si vous réalisez un achat après avoir cliqué sur un lien de. Voir la recette : Gâteau au chocolat facile pour Pâques; Mon livre : Ajouter la recette; Entremets de Pâques. Œufs pralinés et choux au. Il se compose d'une éponge au chocolat pleine au centre avec de la crème au chocolat blanc.
Gâteau poire chocolat pour Pâques instructions
- Pour la mousse au chocolat : Préparez et pesez tous les ingrédients Versez le sucre avec 5 cl d'eau dans une casserole et portez à ébullition Pendant ce temps, cassez les œufs dans la cuve du batteur Lorsque le sucre commence à avoir une ébullition qui se ralentit légèrement, retirez la casserole du feu pour stopper l’ébullition..
- Fouettez les œufs entiers au batteur et incorporez doucement le sirop de sucre bouillant Augmentez la vitesse du batteur au maximum et fouettez jusqu’à complet refroidissement. Cet appareil qui aura blanchi et doublé de volume s’appelle un appareil à bombe. Faites fondre le chocolat au bain marie, réservez..
- Montez la crème fleurette bien froide en crème fouettée. Versez le chocolat dans l’appareil à bombe, puis versez le tout dans la crème fouettée et bien mélanger. Cette mousse au chocolat a la particularité d’être suffisamment solide pour avoir la tenue nécessaire lors de la découpe d’un gâteau. Elle peut également être servie en verrine….
- Coupez la génoise en 2 et fourrez-la avec une couche de mousse Disposez les lamelles de poires puis recouvrez de mousse au chocolat.
- Déposez la 2 eme moitié de génoise et faites prendre 2 h au frigo..
- Préparez le glaçage au chocolat en faisant fondre 300 g de chocolat noir au bain marie, ajoutez 20 cl de crème liquide. Mélangez puis recouvrez entièrement le gâteau. Décorez les chocolats de Pâques..
Il est recouvert d'une ganache au chocolat noir et au lait, décorée de KitKats, de mini oeufs et d'un adorable lapin »caché ». Si vous avez envie d'une garniture alternative, nous vous recommandons la crème au beurre. Et oui Pâques approche à grands pas ! Et qui dit Pâques dit forcément chocolat ! Mais comme j'aime les fruits en pâtisserie ce sera un classique poire-chocolat.