ESCALOPE de POULET au BASILIC, SAUCE CRÉMEUSE. Ajoutez le vin blanc et grattez le fond de la poêle avec une cuillère en bois pour décoller l'ensemble des sucs de cuisson de votre viande. Déglacer la poêle avec le jus du citron et laisser réduire jusqu'à ce que le liquide soit presque complètement évaporé. Ajouter le bouillon de poulet et faire réduire de moitié.
Ajouter les morceaux de poulet et cuire jusqu'à une belle couleur dorée.
Pendant que le poulet grille, préparer la sauce.
Mélanger la crème sure avec le sel dans un bol moyen.
Vous pouvez avoir ESCALOPE de POULET au BASILIC, SAUCE CRÉMEUSE using 9 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de ESCALOPE de POULET au BASILIC, SAUCE CRÉMEUSE
- Vous avez besoin 1 de escalope de poulet (environ 300 g).
- C'est 2 gousses de ail.
- Vous avez besoin 1 de oignon.
- C'est de Huile de tournesol.
- C'est 1/2 c de à c de sel, pareil pour le poivre et le curcuma.
- C'est 20 cl de crème fraîche (du lait de coco pour moi, le goût est meilleur).
- Vous avez besoin de ;) Quelques feuilles de basilic (on peut le remplacer par des feuilles d’épinards frais ou surgelés).
- Préparez de ;) 4 tomates cerise ou 1 tomate entière bien ferme.
- Vous avez besoin de ;) 2 gros piment fort ou doux (on peut le remplacer par un mini-poivrons.
La fameuse sauce crémeuse aux champignons et fromage avec du blanc de poulet émincé. Une délicieuse sauce pour les pâtes, mais aussi les pommes de terre, le riz, des légumes ou simplement à déguster avec du pain. Et le plus, elle est facile et rapide! Poulet à la crème de parmesan et champignons J'ai déjà partagé avec vous une recette toute simple de sauce aux champignons avec.
ESCALOPE de POULET au BASILIC, SAUCE CRÉMEUSE instructions
- Coupez l’escalope de poulet en plusieurs morceaux dans l’épaisseur, les mettre de côté Épluchez l’ail, le couper en tout petit dés Épluchez et émincer l’oignon Lavez et couper les tomates ainsi que le piment Laver les feuilles de basilic Dans une sauteuse, ajouter un filet d’huile, faire revenir la viande pendant 4 à 5 mn, puis l’enlever dans l’huile et réserver.
- Ensuite dans le reste d'huile ou bien rajouter encore un peu, faire dorer l'oignon et l'ail, sans les faire brûler, puis ajouter le sel, le poivre et le curcuma, bien remuer le tout ensemble ;) Puis ajouter la crème, bien remuer, laissez doucement bouillonner 2 minutes, (j'avoue qu'à ce moment là, j'ai rajouté encore une pointe de curcuma) Puis ajouter les morceaux de poulet, bien remuer le tout ensemble.
- Pour terminer, disperser le basilic, les tomates et le piment sur la sauce, mélanger bien le tout et laissez mijoter quelques minutes.puis ajouter les feuilles de basilic, les tomates et le piment, pour finir laisser mijoter encore quelques minutes..... Voilà, c'est prêt, c'est facile et rapide à préparer et tellement bon ;).
Ce poulet mijoté à la normande et sa sauce crémeuse au cidre vous apportera beaucoup de bonheur à table ! L' escalope de poulet est un morceaux très tendre et léger en goût. N'hésitez pas à l'accompagner d'une sauce crémeuse et onctueuse. Si vous le poêlez, faites-le cuire une dizaine de minutes en prenant soin de le tourner régulièrement. Escalope de poulet sauce moutarde et champignons Un plat savoureux et facile à preparer pour les amateurs de sauce cremeuse des escalopes de poulet accompagnées d'une sauce moutarde aux champignons un vrai délice surtout si vous utilisez de la moutarde à l'ancienne.