Un petit fraisier a la mousse au chocolat. C'est la première que je me suis essayer à la fabrication d'un fraisier maison en fait c'est très facile à faire. Le biscuit cuillère est très léger tout le monde à adorer Ma suggestion : Pour une cuisson super aéré du biscuit il vaut mieux le. Concasser le chocolat en petits morceaux et le mettre à fondre dans une casserole au bain-marie.
Les meilleures recettes de mousse avec Fraise, Chocolat notées et commentées par les internautes. mousse avec Fraise, Chocolat c'est sur Ptitche Le fraisier est un classique de la pâtisserie française, j'ai voulu le revisiter un peu, tout en gardant la base du fraisier.
J'ai donc chocolatée la génoise et remplacé la mousseline vanille par une mousse à la pistache !
Rincer les fraises puis les équeuter et les couper en morceaux.
Vous pouvez avoir Un petit fraisier a la mousse au chocolat using 16 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Un petit fraisier a la mousse au chocolat
- Vous avez besoin de Génoise.
- Préparez 120 g de sucre.
- Préparez 4 de oeufs.
- Préparez 120 g de farine.
- Vous avez besoin 1/2 de cuillère a café de la levure chimique.
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe de vanille.
- C'est de Goute d'Arôme fraises.
- C'est 100 g de des fraises.
- C'est de Crème au chocolat.
- Vous avez besoin 1 de tablette de chocolat noir 125g.
- C'est 125 g de Chantilly.
- Vous avez besoin 1 de peu gelatine.
- Préparez de Sirop.
- C'est 1 de verre de sucre.
- Préparez 1 de verre d'eau.
- Vous avez besoin de Arôme fraise.
Les verser dans votre robot et les mixer en purée. Chauffer la purée de fraises avec le jus de citron et le sucre sans faire bouillir. Essorer la gélatine en la pressant dans votre. Commencez d'abord par les coques en chocolat.
Un petit fraisier a la mousse au chocolat étape par étape
- Feuilleté la crème fraîche froide en Chantilly ajoutez de chocolat noir fondu et un peu gelatine et les dès de fraises. De l'autre coté coupés les fraises en tranches fines et réservez..
- Praparez la génoise :mélangez les œufs et le Sucre avec un batteur jusqu'à le mélange doivent être double de volume après ajoutez la farine et la levure chimique, mélangez délicatement avec une spatule et faites cuire la génoise au four 7a 10mn.après la sortie de four coupés la génoise au deux cercles ronds de la même taille et un notre moin petit parapour aux autres, sur une assiette mettez le premier cercle imbibe de sirop puis ajoutez.
- De mousse au chocolat et de petites dés de fraises,et recouvrez avec l'autre cercle de génoise imbibée de sirop et une couche de la mousse au chocolat,dés de fraises,et recouvrez avec le dernier cercle le petit,et badigeonnez toute la surface avec la mousse et décorez.
- Le gâteau avec des tranches des fraises pour former une jolie fleur rouge.
C'est une recette facile et rapide à préparer. Un gâteau est toujours très agréable à réaliser en famille pour le déguster ensuite au petit déjeuner, au gouter ou pour un anniversaire. Des recettes faciles à réaliser ou plus complexe, fruitée ou chocolatée, un délice à décorer pour le plaisir de pupilles et des papilles ! Un bon gâteau au chocolat et à la fraise bien gourmand ! Lire la suite Gâteau chocolat -fraises.