Recette: Parfait Entremet 3 chocolats

Entremet 3 chocolats. Coucou les gourmands ,j'espère que cette recette vous plaira ,elle est super simple ,avec des mousses aériennes et à la portée de tous.retrouvez la liste. Entremets CHOCOLAT CARAMEL / Gâteau au Chocolat Ultra Gourmand. Si vous souhaitez faire un miroir chocolat car c'est vrai que cela « finit » l'entremet ma recette est ici.

Préparation du Croustillant de chocolat blanc : Tapissez le moule ou se trouve votre sablé de rhodoïd ou de papier sulfurisé. Entremet chocolat-caramel et chocolat blanc framboise. Entremet chocolat poire ou entremet aux trois chocolats, nos papilles en frémissent déjà de gourmandise ! Vous pouvez avoir Entremet 3 chocolats using 23 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Entremet 3 chocolats

1. C'est de Génoise cacao 🍫.
2. Préparez 4 de oeufs.
3. Vous avez besoin 120 g de sucre en poudre.
4. C'est 60 g de cacao amer non sucré.
5. C'est 60 g de farine.
6. Préparez de Croustillant praliné feuillantine.
7. C'est 140 g de pralinoise.
8. Préparez 65 g de crêpes dentelles émiettées.
9. C'est de Mousse chocolat noir.
10. Préparez 165 g de chocolat 🍫 noir.
11. Préparez 105 g de lait.
12. Préparez 4 g de gélatine en poudre dans 20g d’eau froide.
13. Préparez 255 g de crème liquide entière bien froide.
14. Préparez de Mousse chocolat au lait 🥛.
15. Vous avez besoin 4 g de gélatine en poudre dans 20g d’eau.
16. Préparez 180 g de chocolat au lait.
17. Préparez 105 g de lait.
18. Vous avez besoin 220 g de crème liquide entière.
19. C'est de Mousse chocolat blanc.
20. Préparez 6 g de gélatine en poudre dans 30g d’eau froide.
21. Préparez 180 g de chocolat blanc.
22. Vous avez besoin 90 g de lait 🥛.
23. Préparez 210 g de crème liquide entière.

Entremet 3 chocolats étape par étape

1. Génoise : Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et triple de volume. Puis ajoutez la farine et la poudre de cacao. Mélangez à la Maryse à nouveau. Mettre dans votre moule. Enfournez 15min dans un four préchauffé à 180•C.
2. Croustillant feuillantine : faites fondre là pralinoise au micro onde puis ajoutez les crêpes dentelles émiettées. Déposez sur la génoise et étalez bien. Mettre au frigo.
3. Mousse chocolat noir : au micro onde faites fondre le chocolat. Dans une casserole, faites chauffer le lait puis hors du feu ajoutez la gélatine réhydratée. Mettre le lait dans le chocolat fondu puis mélangez. Laissez refroidir. Au batteur, fouettez votre crème liquide entière en chantilly. Ajoutez votre chocolat refroidi et mélangez délicatement. Coulez le tout sur la génoise et mettre au congélateur. Puis réalisez la partie suivante.
4. Mousse chocolat au lait et blanc : refaite le même processus..
5. Mettre au congélateur une nuit et démoulez le lendemain..
6. Laissez décongeler au frigo au moins 4h.