Layer cake. The title "Layer Cake" refers to the layers or levels anyone in business goes through in rising to the top. What is revealed is a modern underworld where the rules have changed. The screenplay was adapted by J.
Bake cakes that are flat and even in size.
Celebrate a special occasion or make any day memorable with these layer-cake recipes that will satisfy everyone from chocolate lovers to fruit fans.
This Black Widow Cake is a rich chocolate cake paired with cassis and almond wrapped in a pastel buttercream costume!
Vous pouvez avoir Layer cake using 18 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Layer cake
- C'est de Génoise 20cm sur 9cm.
- C'est 8 de œufs.
- Préparez 311 g de farine.
- C'est 305 g de sucre en poudre.
- Vous avez besoin 1 de sachet de sucre vanillé.
- Préparez de Curd framboise.
- Préparez 350 de +50 g purée de framboise.
- Vous avez besoin 75 g de sucre.
- Vous avez besoin 56 g de beurre demi sel.
- C'est 24 g de maïzena.
- C'est 16 g de jus de citron.
- Préparez de Ganache.
- Préparez 315 g de crème liquide entière.
- Préparez 300 g de chocolat noir pâtissier.
- Vous avez besoin de Crème au beurre meringue suisse.
- Vous avez besoin 225 g de sucre.
- C'est 400 g de beurre doux.
- Vous avez besoin 7 de blancs d’œufs (calibre moyen/gros).
This layer cake tutorial is geared toward beginners. While I am someone who understands baking science and proper technique very well, making baked goods that look beautiful is not my forte! layer cake. Inspiration for beautiful #weddings, #parties, and homes! Layer Cake movie reviews & Metacritic score: A riveting thriller set in the drug underworld of the UK.
Layer cake instructions
- Génoise: préchauffez votre four à 160•C. Au robot, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et triple de volume. Ajoutez la farine tamisée et mélangez délicatement jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Mettre dans un moule chemisé et enfournez 60min. Vérifiez la cuisson au couteau et démoulez immédiatement. Laissez refroidir sur une grille..
- Ganache : faites bouillir la crème liquide et la verser en 3 fois sur le chocolat coupé en morceau. Mélangez à chaque fois. Filmez au contact et réservez au frais une nuit..
- Curd framboise: dans une casserole mettre 350g de purée de fruits avec le sucre et le jus de citron. Faites chauffer. Dans un ramequin délayez la maïzena avec le restant de purée de fruit et transvasez dans la casserole. Faites épaissir tout en mélangeant. Ajoutez le beurre. Mélangez. Mettre dans un récipient filmez au contact et laissez refroidir une nuit..
- Crème au beurre : au bain marie, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange monte à 50/60•c et qu’il soit mousseux. Transvasez le tout dans la cuve du robot et fouettez à pleine vitesse jusqu’à obtenir une meringue lisse et brillante à température ambiante. Ajoutez le beurre pommade et fouettez plusieurs minutes(le mélange va retomber peut être devenir grumeleux : continuez à fouetter jusqu’à ce qu’elle ait un aspect onctueux).
- Montage: découpez votre génoise en 4 parts égales. Pour que votre gâteau soit droit montez le dans le moule de cuisson. Déposez un premier disque de génoise et déposez un boudin de crème au beurre puis alterner un boudin de ganache et de curd. Recouvrir d’un disque de génoise et répétez l’opération. Mettre au frigo 30min ou 15min au congélateur avant de demouler. Étalez votre crème au beurre et lissez bien..
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