Comment Cuire Délicieux Fraisier pour la fête des mères

Fraisier pour la fête des mères. Un petit dessert pour la fête des mères ? C'est de saison alors on profite un max des fraises avec cette recette de fraisier qui est probablement le gâteau préféré des mamans en concurence directe avec le gâteau au chocolat !. La recette par La popotte du mercredi.

Aujourd'hui je vous propose une recette de fraisier avec une jolie décoration, il peut être parfait pour la fête des mères par exemple ! A la veille de la fête des Mères, venez faire votre gâteau à l'Atelier, il qui enchantera toute la famille ! Je répondrai à toutes ces questions pendant le réalisation d'un des gâteaux préférés des français! Vous pouvez cuisiner Fraisier pour la fête des mères using 18 ingrédients et 8 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Fraisier pour la fête des mères

1. Préparez de Pour le coulis de fraises basilic :.
2. C'est 400 g de fraises Cléry mixées.
3. Préparez 2 de sachets de sucre vanillé.
4. C'est 4 de feuilles de basilic.
5. C'est 4 de feuilles de gélatine.
6. Préparez de Pour la génoise à la pistache :.
7. Préparez 4 de œufs.
8. Vous avez besoin 100 g de sucre en poudre.
9. C'est 120 g de farine tamisée.
10. C'est 1 de CAS de pâte de pistache.
11. Vous avez besoin 80 g de pistaches crues grillées.
12. C'est de Pour la crème mousseline.
13. C'est 250 g de lait.
14. Vous avez besoin 100 g de sucre.
15. Préparez 2 de œufs.
16. Vous avez besoin 35 g de farine.
17. C'est 125 g de beurre pommade.
18. C'est 1 gousse de vanille.

Vous préparerez toutes les étapes, autant d'occasions d'apprendre de nombreuses. Déposez les fraises coupées en morceaux (vous pouvez faire le tour du cercle avec des demi-fraises, c'est plus joli au démoulage), puis versez la moitié de la crème vanille. Déposez le deuxième disque de génoise, puis nappez avec le reste de la crème vanille. Coupez quelques fraises en deux dans le sens de la longueur et plaquez les contre le cercle, pointes vers le bas.

Fraisier pour la fête des mères instructions

1. Mettre votre gélatine dans un de l'eau froide 10 minutes avant Laver et sécher et équeuter vos fraises puis les mixer avec les feuilles de basilic et les mettre dans une casserole avec le sucre vanillé juste pour chauffer la préparation ajouter la gélatine et remuer afin qu'elle fonde couler la préparation dans un moule j'ai rajouter au dessus un décoration vague mettre au frais et laisser prendre.
2. Porter l'eau et le sucre à ebbulition et dés que le sirop s'épaissit éteindre le feu rajouter le kirch ou le sirop et laisser couvert.
3. Mélanger le sucre et les œufs dans un cul de poule et le fouetter au fouet à main au dessus d'un bain-marie. La préparation doit chauffer et atteindre une température de 40°C. Une fois la température atteinte, terminer de battre au fouet électrique jusqu'à complet refroidissement. La préparation doit doubler de volume.Ajouter la pâte de pistache incorporer la délicatement puis tamiser la farine et la mélanger à l'aide d'une maryse en faisant des mouvements de bas en haut tout en faisant un mouve.
4. Ouvrir la gousse de vanille et la mettre dans le lait porter à ebbulition Dans un cul de poulemélanger les oeufs et le sucre blanchir la préparation et ajouter la farine tamisée Puis verser le lait bouillant et le remettre dans la casserole pour le faire cuire sans cesser de remuer à feu doux Dés que la crème épaissit réserver et laissser refroidir.
5. Montage du fraisier 12 fraises cléry coupées en deux pour le pourtour 250g de fraises gariguettes découpées en brunoise Prendre votre moule ou cadre de pâtisserie et mettre la moitié de chaque fraise tout autour de votre moule puis mettre la genoise pistache à l'aide d'un pinceau puncher avec le sirop au kirch la génoise mettre par dessus les fraises gariguettes en brunoise éparpillées sur la genoise puis mettre la crème mousseline de nouveau la seconde génoise puis de nouveau la crème et.
6. Pour finir mettre le coulis de fraise sur le dessus décorer de fraises découpées ou selon votre goût.
7. Vous trouverez toutes mes recettes sur ma page facebook https://www.facebook.com/chant6/.
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Remplissez l'intérieur du gateau avec le restant de fraises coupées en deux, pointes vers le bas également. Versez le restant de crème. imbibez le deuxième disque et placez le au dessus des fraises. Cette recette de fraisier en forme de cœur à base de crème mousseline sera du plus bel effet pour la fête des mères ! Un fraisier composé d'une génoise et d'. Recette de fraisier de la fête des mères recettes que vous adorerez.