Fraisier. Frasier Crane moves back to his hometown of Seattle, where he lives with his father, and works as a radio psychiatrist. Fraiser is a half-hour comedy series set in Seattle, which chronicles the lives of an eloquently pompous radio show host Dr. After many years spent at the "Cheers" bar, Frasier moves back home to Seattle to work as a radio psychiatrist after his policeman father gets shot in the hip on duty.

I like to think of /r/Frasier as a haven for the tempest-tossed in the maelstrom of everyday life. Start your free trial to watch Frasier and other popular TV shows and movies including new releases, classics, Hulu Originals, and more. Brilliant 'Cheers' spin-off in which psychiatrist Frasier Crane returns to his native Seattle, where he hosts a call-in. Vous pouvez cuisiner Fraisier using 20 ingrédients et 9 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Fraisier

C'est de Génoise:.
C'est 200 g de farine.
C'est 200 g de sucre.
Vous avez besoin 6 de oeufs.
Préparez de Crème mousseline:.
C'est 1/2 litre de lait entier.
Vous avez besoin 5 de jaunes d'oeufs.
Vous avez besoin 120 g de sucre semoule.
Vous avez besoin 50 g de farine ou Maïzena.
Préparez 180 g de beurre pommade.
C'est de Extrait de vanille.
Vous avez besoin de Sirop pour imbiber:.
Vous avez besoin 40 g de sucre glace.
Vous avez besoin 2 cuillères à soupe de sirop de grenadine.
Préparez de Crème chantilly:.
C'est 80 cl de crème fleurette entière.
C'est 4 cuillères à soupe de sucre semoule.
C'est de Garniture et décorations:.
C'est 1 kg de fraises.
Préparez de Décors en chocolat.

Fraisier instructions

Commençons par la génoise. Au bain-marie, battez les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre. Le mélange doit blanchir et devenir mousseux. Cela peut prendre 5 minutes. Hors du feu, ajoutez délicatement la farine. Puis les blancs d'oeufs montés en neige ferme..
Préchauffez le four à 180°. Versez la pâte dans un moule à manquer recouvert de papier cuisson. Enfournez pour environ 8 minutes à 180°. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau. Laissez refroidir..
Préparation de la crème mousseline. Dans une casserole, faites tiédir le lait. Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre semoule. Ajoutez la Maïzena ou la farine ainsi que l'extrait de vanille. Versez le lait tiède sur la préparation en mélangeant avec un batteur électrique..
Versez à nouveau la préparation dans une casserole et chauffez tout en mélangeant sans cesse, jusqu'à épaississement de la crème. Retirez du feu, placez dans un récipient et filmez au contact. Laissez refroidir à température ambiante. Vous venez de réaliser une crème pâtissière. Une fois la crème refroidie, battez le beurre et incorporez petit à petit la crème. Le tout doit devenir mousseux. Réservez..
Préparez le sirop pour imbiber la génoise. Dans une casserole, faites chauffer le sucre glace avec le sirop de grenadine. Mélangez. Lavez, équeutez et coupez les fraises en lamelles de 5mm de large, dans le sens de la hauteur..
Coupez horizontalement la génoise en 3 parties. Imbibez-la de sirop de grenadine et placez là dans le fond d'un moule à manquer dont les bords sont recouvert de film alimentaire. Placez des tranches de fraises sur les bords du moule, comme sur les photos. Puis remplissez de crème mousseline jusqu'au milieu..
Pour les tranches de fraises, j'ai utilisé uniquement des grandes, celles qui avaient à peu près la même taille. Du coup il me restait des fraises que j'ai coupé en petits dés et que j'ai posé au milieu du fraisier. Recouvrez de crème mousseline jusqu'en haut, puis fermez avec une partie de génoise. Réservez le gâteau au frais..
Montez la crème chantilly. Dans un saladier gelé, je mets mon saladier mouillé au congélateur, 30 minutes avant de fouettez ma crème. Battez la crème fleurette, dès que la chantilly commence à monter, incorporez le sucre semoule. Mettez la crème chantilly dans une poche à douille et pochez le décor comme vous le souhaitez. Posez des fraises entières sur le dessus..
Laissez le gâteau au frais avant de servir. Bonne dégustation !.