Recette: Savoureuses Rôti d'épaule d'agneau en cocotte

Rôti d'épaule d'agneau en cocotte. Carré d'agneau fumé au serpolet des claparèdes, rôti en cocotte de fonte une légère infusion de thym citronné argenté. Une recette du Chef Edouard Loubet du restaurant Capelongue. L'épaule d'agneau cuite en cocotte au four donne une viande fondante.

Youhou, les gens, genre j'ai inventé la recette de l'épaule d'agneau en cocotte … #ahem. Je me contente juste d'assembler, de. Epaule d'agneau désossée, roulée et cuite à l'étouffer en cocotte avec une garniture d'oignon et pommes de terre. Vous pouvez avoir Rôti d'épaule d'agneau en cocotte using 10 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Rôti d'épaule d'agneau en cocotte

1. Préparez 1 de épaule d'agneau roulée et ficelée.
2. Vous avez besoin 2 de à 3 carottes.
3. C'est 1 de oignon.
4. Préparez 1 gousse de d'ail.
5. Vous avez besoin 2 de à 3 pommes de terre à chair ferme.
6. Vous avez besoin 1 de morceau de courge.
7. Préparez 1 de verre de vin blanc.
8. Préparez de Sel. Poivre.
9. Préparez de Persil.
10. C'est de Huile.

Maintenir la garniture au chaud dans la cocotte. Original, ce plat d'épaule d'agneau aux topinambours sort de l'ordinaire ! Redécouvrez les légumes oubliés pour réaliser cette recette facile à faire Pelez et hachez l'ail. Triez et émincez les oignons frais.

Rôti d'épaule d'agneau en cocotte instructions

1. Faire revenir l'épaule dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive.
2. Éplucher et découper les légumes en bâtonnets. Émincer ail et oignon.
3. Retirer l'épaule de la cocotte et mettre les légumes à la place. Saler et poivrer et ajouter le persil ciselé.
4. Remettre l'épaule sur les légumes et ajouter le vin blanc..
5. Couvrir et laisser mijoter environ 45 mn.
6. Retirer l'épaule, la découper en tranche. Servir accompagné des légumes..

Faites saisir le tout dans une cocotte avec l'huile d'olive en remuant afin de dorer la viande sur. Epaule d'Agneau Miel, Romarin, Tomates en Cocotte au Four, Epaule d'agneau au romarin cuite lentement à la cocotte au four, Epaule d'Agneau Les meilleures recettes d'épaule d'agneau et cocotte avec photos pour trouver une recette d'épaule d'agneau et cocotte facile, rapide et délicieuse. Découvrez les recettes d'épaule d'agneau et de cocotte du Chef Simon et partagées dans le Club Chef Simon. L'épaule d'agneau fait partie de ces morceaux que les fins gourmets recherchent particulièrement, autant que le gigot. Courte et ronde, elle fait le bonheur des amateurs et se prête à.