Tarte à l'abricot à la crème de pistache. Une tarte à déguster à l'heure du thé, le délicieux goût de la pistache se marie à la perfection avec les abricots ! Dans un saladier, battez le beurre pour le lisser en pommade. Ajoutez le sucre, l'œuf, la poudre d'amande et de pistache, le kirsch puis battez pour lisser.
La recette par Mamou & Co.
Au robot ou à la main, battez en pommade le beurre végétal avec le sucre puis le yaourt, la poudre d'amande, la farine et la pâte de pistache.
Mélangez bien pour obtenir une crème homogène.
Vous pouvez cuisiner Tarte à l'abricot à la crème de pistache using 17 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Tarte à l'abricot à la crème de pistache
- Vous avez besoin de Ingrédients pour 4/6 personnes :.
- Préparez de Pour la crème à la pistache :.
- Vous avez besoin 2 de CAS de pâte de pistache.
- Préparez 1 de CAS de yaourt soja ou crème végétale.
- Vous avez besoin 1 de CAS de farine sans gluten (ici riz).
- C'est 50 g de beurre végétal.
- C'est 50 g de fructose.
- Vous avez besoin 50 g de poudre d’amandes.
- Vous avez besoin de Pour la pâte sablée :.
- C'est 1 de pincée de sel.
- Vous avez besoin 250 g de farine sans gluten.
- Préparez 6/8 de beaux abricots.
- C'est 140 g de beurre végétal.
- Préparez 75 g de sucre glace (ici du fructose pulvérisé).
- Préparez 25 g de d’amandes en poudre,.
- Vous avez besoin 2 de CAS de yaourt soja.
- Préparez de Quelques pistaches concassées.
Dressez la tarte en recouvrant le fond avec la crème à la pistache. Coupez les abricots en lamelles et rangez-les côté bombé dessus. Sortir le fond de tarte du réfrigérateur (maison ou commerce) Étaler la crème amande pistache (à l'aide d'une poche à douille ou sinon à la spatule coudée). Une fois les abricots lavés, séchés et dénoyautés, coupez les en deux puis chaque oreillon en deux de nouveau.
Tarte à l'abricot à la crème de pistache étape par étape
- Préchauffez votre four à 170°c. Préparez la pâte: dans le bol du robot mélangez à la feuille, le beurre en pommade avec le sucre. Ajoutez le yaourt soja, la poudre d’amande, la farine et le sel. Mélangez pour obtenir un appareil homogène. Ne travaillez pas trop la pâte. Quand le mélange est homogène, formez une boule et réservez au réfrigérateur 30 minutes..
- Etalez la pâte finement au rouleau entre 2 feuilles guitare ou papier cuisson (la pâte sans gluten est toujours un peu sport à étaler, cela finit souvent aux doigts !). Foncez un moule. Préparez la crème à d’amandes à la pistache. Au robot ou à la main, battez en pommade le beurre végétal avec le sucre puis le yaourt, la poudre d’amande, la farine et la pâte de pistache. Mélangez bien pour obtenir une crème homogène..
- Dressez la tarte en recouvrant le fond avec la crème à la pistache. Coupez les abricots en lamelles et rangez-les côté bombé dessus. Il me restait un peu de crème que j'ai alors poché en rosettes sur le dessus. Parsemez de quelques pistaches concassées. Glissez au four 25/30 minutes. Dégustez tiède ou froid..
Ajoutez dans l'ordre l'œuf, la poudre d'amandes, la farine et la pâte de pistache. Garnir le fond de tarte avec la crème d'amande à la pistache. Égoutter les abricots et couper chaque oreillon en deux. Laisser refroidir sur grille puis badigeonner la tarte de nappage blond à l'aide d'un pinceau. Le dressage : Foncez le moule choisi avec la pâte. Recouvrez avec le reste de la crème d'amandes à la pistache.