Tourte aux blettes. Aujourd'hui j'ai envie de vous dire. Cliquez ici pour vous abonner c'est gratuit. Tourte que l'on peut manger soit chaude soit froide.
Laver à grande eau les blettes.
La Tourte de blettes (la « Tourta de blea » en niçois) est une spécialité culinaire niçoise à base de blettes, qui peut être servie aussi bien comme un plat..
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Vous pouvez cuisiner Tourte aux blettes using 10 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Tourte aux blettes
- Préparez 2 de rouleaux de pâte feuilletée maison ou surgelée.
- C'est 1 botte de cardes (blettes).
- Préparez 100 g de pignons de pin.
- Préparez 1 de oignon blanc frais.
- Préparez 4 de tranches de jambon sec.
- Préparez 1 de œuf + 1 jaune.
- C'est 150 g de riz cuit.
- Préparez 1 cuillère à soupe de d'huile d'olive.
- Vous avez besoin 1 cuillère à café de piment d'Espelette.
- Préparez de sel et poivre.
La tourte de blettes (la torta de blea en niçois) est une spécialité culinaire niçoise à base de blettes, qui peut être servie aussi bien comme un plat, que comme un dessert, sucré. Tourte aux blettes, pignons de pin et féta Voici une idée de recette soufflé par mon chérie qui en goûtant une tourte aux blettes sucrée (spécialité niçoise à base de blettes, raisin secs. Laissez-les tremper dans de l'eau vinaigrée pour retirer les pucerons, et rincez-les. Tourte aux blettes et anchois (et pâte à l'huile d'olive).
Tourte aux blettes instructions
- Découpez les cardes en tronçons puis blanchissez-les 10 minutes dans de l'eau bouillante salée. Égouttez et réservez. Epluchez l'oignon, coupez-le en lamelles. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites colorer les lamelles d'oignon, ajoutez les cardes et faites colorer. Réservez..
- Dans un saladier, mélangez les oignons, les cardes, le riz cuit, les pignons de pin, l’œuf cru, le jambon mixé, le piment, sel et poivre. Mélangez bien..
- Déroulez la 1ère pâte feuilletée dans un moule, puis piquez-la avec une fourchette. Versez la farce sur la pâte. Recouvrez avec la 2ème pâte et dorez avec le jaune d'oeuf battu..
- Enfournez pour 35 minutes dans un four préchauffé à 200° C..
Les blettes et moi, on a une relation compliquée! C'est bête à dire mais rien que de les voir sur l'étal du marché ou encore en terre dans le. Un grand classique niçois : la tourte aux blettes. Traditionnelle mais originale cette tourte Bien mélanger. Laver les blettes et prélever les feuilles.