Croquettes de pommes de terre. Comparez les offres de milliers de marchands avec le comparateur de prix idealo. Recette Croquettes de pomme de terre. Dans une grande casserole remplie d'eau bouillante salée, faire cuire les pommes de terre et les éplucher encore tièdes.
Egouttez en fin de cuisson et laissez tiédir.
Epluchez les pommes de terre et écrasez-les en purée dans un saladier.
Préparez une purée de pomme de terre, mettez-la dans une casserole sur un feu doux puis mélangez à l'aide d'une spatule en bois jusqu'à ce que l'eau s'évapore, afin de bien sécher la purée.
Vous pouvez cuisiner Croquettes de pommes de terre using 7 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Croquettes de pommes de terre
- Préparez 200 g de purée de pommes de terre.
- Préparez 200 g de chèvre frais.
- Préparez 2 c de à s farine.
- Préparez 2 de œufs.
- C'est de Sel poivre.
- C'est de Chapelure.
- C'est de Huile de friture.
Ajoutez le beurre, mélangez puis assaisonnez de sel, poivre et noix de muscade. Ajoutez l'oignon, le gruyère râpé, l'oeuf entier et le jaune d'oeuf puis mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation bien homogène. Assaisonnez en sel et en poivre à votre convenance. Croquettes de pomme de terre De délicieuses croquettes de pomme de terre facile a realiser, des pommes de terre, du poulet, fromage râpée oeuf et quelques épices qui sont ensuite roulées dans une chapelure et frit.
Croquettes de pommes de terre instructions
- Melanger la purée de pommes de terre avec le chèvre frais, les œufs et la farine. Saler, poivrer..
- Modeler des petits boules et les passer par la chapelure..
- Aplatir les boules et les faire frire sur une poêle bien chaude..
- Consommer de suite..
J'avais commencé à façonner les croquettes de pomme de terre sans oeuf mais la préparation commençait à s'effriter. Eplucher, couper et laver les pommes de terre. Les mettre dans une casserole, couvrir d'eau et saler, ajouter une feuille de laurier (frais de préférence) à infuser. Porter à ébullition jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Pour l'anglaise Oeuf battu - farine - chapelure.